可以起诉。针对未成年小孩被忽悠磨掉健康牙齿做假牙牙套的情况，我们可以从以下几个角度进行分析：
一、法律背景与依据
人格权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权等人格权，这些权利受法律保护，任何组织或者个人不得侵害。未成年人的健康权同样受到法律的严格保护。
- 磨掉健康牙齿做假牙牙套，显然是对未成年人身体权和健康权的侵害，因为这种行为对未成年人的身体健康造成了不必要的损害。
未成年人保护：
- 未成年人由于年龄、智力等因素，往往缺乏足够的判断力和自我保护能力，因此法律对未成年人给予了特殊的保护。
- 在涉及未成年人的医疗行为中，医疗机构和医务人员应当尽到更高的注意义务，确保医疗行为的必要性和安全性。
二、起诉的可能性与条件
存在侵权行为：
- 磨掉健康牙齿做假牙牙套的行为，如果未经未成年人及其监护人的同意，或者虽然同意但基于误导、欺骗等不正当手段，那么这种行为就构成了对未成年人健康权的侵害。
存在损害后果：
- 未成年人因磨牙行为遭受了身体健康的损害，如牙齿疼痛、感染、咀嚼功能下降等，这些都是可以量化的损害后果。
侵权行为与损害后果之间存在因果关系：
- 需要证明磨牙行为与未成年人遭受的损害后果之间存在直接的因果关系，即损害后果是由磨牙行为直接导致的。
起诉主体：
- 通常，未成年人的监护人可以作为法定代理人代表未成年人提起诉讼，要求侵权方承担民事责任。
三、可能的法律后果与赔偿
民事责任：
- 如果起诉成功，侵权方可能需要承担民事责任，包括赔偿未成年人的医疗费用、护理费用、营养费用等因侵权行为造成的直接经济损失。
- 同时，根据侵权行为的严重程度和未成年人的受损情况，法院还可能判决侵权方支付精神损害抚慰金等。
行政责任与刑事责任：
- 如果侵权行为涉及非法行医、欺诈等违法行为，侵权方还可能面临行政处罚或刑事责任。但这需要根据具体案情和相关法律法规进行判断。
四、建议与行动
收集证据：
- 尽快收集与磨牙行为相关的证据，如医疗记录、照片、视频、证人证言等，以证明侵权行为的存在和损害后果的严重性。
咨询专业律师：
- 在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略，以确保诉讼的顺利进行和胜诉的可能性。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供法律帮助。
提起诉讼：
- 在证据充分、法律策略明确的情况下，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求侵权方承担相应的法律责任。
总结来说，未成年小孩被忽悠磨掉健康牙齿做假牙牙套的行为，如果构成侵权，是可以起诉的。在起诉过程中，需要收集充分的证据，咨询专业律师，并遵循法律程序进行诉讼。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。