企业可以给职工发放稿费和讲课费，但需满足一定条件并遵循相关法律法规。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、稿费发放的合法性及条件

1. 稿费性质：稿费通常指因职工创作并发表作品（如文章、书籍等）而获得的报酬。若职工在工作之余，利用个人时间创作并发表作品，企业可以根据与职工的约定或公司规章制度，给予一定的稿费奖励。

2. 合法性条件：

   • 自愿原则：企业与职工之间应就稿费的发放达成自愿协议，不得强迫或变相强迫职工接受。
   • 公平合理：稿费的金额应公平合理，与职工的创作成果和市场价值相匹配。
   • 合规性：稿费的发放应符合国家税收法律法规的规定，企业需代扣代缴个人所得税。

二、讲课费发放的合法性及条件

1. 讲课费性质：讲课费通常指职工因在企业内部或外部进行培训、讲座等活动而获得的报酬。若职工具备相关领域的专业知识和经验，企业可以邀请其进行内部培训或外部讲座，并支付相应的讲课费。

2. 合法性条件：

   • 职务行为或额外服务：若讲课属于职工的职务范围之内（如教师、培训师等），则讲课费可能构成其工资的一部分，需按工资薪金所得缴纳个人所得税。若讲课属于职工的额外服务（如利用业余时间为企业外部机构进行讲座），则讲课费应作为劳务报酬所得缴纳个人所得税。
   • 合同约定：企业与职工之间应就讲课费的金额、支付方式、支付时间等事项达成明确约定，并签订书面合同或协议。
   • 合规性：讲课费的发放同样需符合国家税收法律法规的规定，企业需代扣代缴个人所得税。

三、实际操作中的注意事项

1. 完善公司规章制度：企业应制定完善的公司规章制度，明确稿费和讲课费的发放条件、标准、流程等事项，以确保发放的合法性和合规性。

2. 保留相关证据：企业在发放稿费和讲课费时，应保留相关的证据材料（如合同、协议、支付凭证等），以备税务机关或其他相关部门查验。

3. 关注税收政策变化：企业应密切关注国家税收政策的变化，及时调整稿费和讲课费的发放方式，以确保符合最新的税收法律法规要求。

四、法律后果

若企业未按照相关法律法规的规定发放稿费和讲课费，可能面临以下法律后果：

• 税务风险：企业可能因未代扣代缴个人所得税而面临税务机关的处罚。
• 劳动争议：职工可能因稿费或讲课费的发放问题与企业产生劳动争议，影响企业的正常运营和声誉。

总结来说，企业可以给职工发放稿费和讲课费，但需满足一定条件并遵循相关法律法规。在实际操作中，企业应完善公司规章制度、保留相关证据材料、关注税收政策变化，以降低法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。