针对您因交通事故导致肋骨骨折，且对方全责，同时单位解除了劳务协议的情况下，关于保险公司如何赔偿误工费的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确赔偿责任主体
首先，需要明确的是，由于对方在交通事故中负全责，因此对方车辆的保险公司（包括交强险和商业险）将承担主要的赔偿责任。如果对方未购买商业险或赔偿仍有缺口，剩余赔偿责任将由对方车主个人承担。
二、误工费的赔偿依据与计算
赔偿依据：
- 误工费是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。在您的情况下，尽管单位解除了劳务协议，但您因交通事故导致的肋骨骨折确实导致了误工，因此有权要求赔偿误工费。
计算方式：
- 有固定收入：如果您在事故发生前有固定收入，那么误工费将按照您实际减少的收入来计算。这通常需要您提供单位开具的误工证明、工资流水等证据。
- 无固定收入：如果您没有固定收入，误工费将按照您最近三年的平均收入来计算。如果无法举证证明最近三年的平均收入，那么将参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
- 误工时间：误工时间将根据医疗机构出具的证明来确定。如果您因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。
单位解除劳务协议的影响：
- 单位解除劳务协议并不影响您因交通事故导致的误工费的赔偿。误工费的赔偿是基于您因事故导致的实际收入减少，而不是基于您与单位的劳务关系状态。
三、赔偿流程与注意事项
及时报案与保留证据：
- 发生交通事故后，您应及时向交警部门报案，并保留好现场照片、医疗记录、费用单据等证据。这些证据将对于后续的赔偿流程至关重要。
与保险公司协商：
- 在治疗基本结束后，您可以与对方车辆的保险公司进行协商，就误工费等赔偿项目和金额进行沟通。在协商过程中，您需要提供相关的证据材料来支持自己的主张。
交通部门组织赔偿调解（可选）：
- 如果协商不成，您可以申请交警部门组织调解。调解次数一般不超过2次，调解过程中双方可以就赔偿项目和金额进行进一步的协商。
提起诉讼：
- 如果协商或调解均无法达成一致，您可以向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。法院将根据双方提供的证据进行审理和判决，确定赔偿责任和具体赔偿金额。
四、其他赔偿项目
除了误工费外，您还有权要求对方赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用。如果肋骨骨折导致伤残，您还可以要求赔偿残疾赔偿金和精神损害抚慰金。
综上所述，保险公司将根据您的误工时间和收入状况来赔偿误工费。在处理过程中，建议您保留好所有相关证据，并与保险公司进行积极沟通。如果协商或调解不成，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。