针对农村土地承包经营权被占，申请土地仲裁的步骤与方法，可以归纳如下：
一、仲裁前的准备
收集证据：
- 土地承包合同：证明你对土地拥有合法的承包经营权。
- 土地被占的证据：如现场照片、视频、证人证言等，证明土地确实被他人非法占用。
- 其他相关证据：如与占用人之间的沟通记录、报警记录等，以证明你已尝试通过其他途径解决问题但未果。
了解仲裁机构：
- 查找当地的农村土地承包仲裁委员会，了解其地址、联系方式及仲裁规则。
- 确认该仲裁委员会是否受理此类案件，以及仲裁费用、仲裁期限等相关信息。
二、提交仲裁申请
撰写仲裁申请书：
- 明确申请人（你）和被申请人（占用人）的基本信息。
- 详细陈述仲裁请求，即要求占用人停止侵权、返还土地、赔偿损失等。
- 列举事实和理由，包括土地承包情况、土地被占的事实、你的权益受到侵害的情况等。
- 附上相关证据材料。
提交申请：
- 将仲裁申请书及相关证据材料提交给农村土地承包仲裁委员会。
- 按照仲裁委员会的要求缴纳仲裁费用（如有）。
三、仲裁过程
受理与通知：
- 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，决定是否受理。
- 如果受理，会通知申请人和被申请人，并告知仲裁的时间、地点等相关信息。
开庭审理：
- 仲裁庭会组织双方进行开庭审理，听取双方的陈述和辩论。
- 双方可以出示证据，进行质证和辩论。
- 仲裁庭会根据事实和法律，进行调解或裁决。
调解与裁决：
- 如果双方同意调解，仲裁庭会组织调解，并达成调解协议。
- 如果调解不成或一方不同意调解，仲裁庭会根据事实和法律作出裁决。
- 裁决是终局的，对双方都有约束力。
四、仲裁后的执行
履行裁决：
- 如果占用人履行了裁决，问题即得到解决。
- 如果占用人不履行裁决，你可以向人民法院申请强制执行。
申请强制执行：
- 向有管辖权的人民法院提交强制执行申请书，并附上仲裁裁决书等相关材料。
- 人民法院在审查后，会决定是否执行，并采取相应的执行措施。
五、注意事项与法律建议
保持冷静与理性：
- 在整个仲裁过程中，保持冷静和理性，避免与占用人发生冲突或暴力行为。
及时咨询与求助：
- 如果你对仲裁过程或法律条款有疑问，可以及时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
关注仲裁时效：
- 注意仲裁申请的时效问题，避免因超过时效而丧失仲裁权利。一般来说，农村土地承包经营权纠纷申请仲裁的时效期间为三年，自当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
保留好相关证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
针对你的情况，我建议你可以先尝试与占用人进行协商，看是否能够达成和解。如果协商不成，再按照上述步骤申请土地仲裁。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。