结论：朋友打电话叫人出去喝酒，喝完酒后干活受伤，朋友是否承担责任需视具体情况而定，主要取决于朋友在叫人喝酒及后续活动中的行为是否存在过错，以及该过错与受伤结果之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：

一、朋友的行为是否存在过错

1. 劝酒行为：

   • 如果朋友在喝酒过程中存在过度劝酒、强迫饮酒等行为，导致被叫者饮酒过量，那么朋友可能因劝酒行为存在过错。
   • 劝酒行为可能构成对被叫者身体健康权的侵害，尤其是在被叫者明确表示不愿再饮或已出现醉酒状态时，朋友仍继续劝酒，过错更为明显。

2. 未尽到安全保障义务：

   • 朋友作为组织者或召集者，在喝酒后安排干活时，应考虑到被叫者的身体状况和安全。
   • 如果朋友未对被叫者的身体状况进行合理评估，或未提供必要的安全保障措施（如安排合适的交通工具、确保工作环境安全等），导致被叫者在干活过程中受伤，朋友可能因未尽到安全保障义务而存在过错。

二、过错与受伤结果之间的因果关系

1. 直接因果关系：

   • 如果朋友的劝酒行为或未尽到安全保障义务直接导致被叫者受伤（如因醉酒而摔倒、因工作环境不安全而受伤等），那么朋友的行为与受伤结果之间存在直接因果关系。
   • 在这种情况下，朋友应承担相应的赔偿责任。

2. 间接因果关系：

   • 如果朋友的劝酒行为或未尽到安全保障义务只是间接导致被叫者受伤（如被叫者因醉酒而判断力下降，进而在干活过程中因自身疏忽而受伤），那么朋友的行为与受伤结果之间存在间接因果关系。
   • 在这种情况下，朋友可能承担部分赔偿责任，具体比例需根据过错程度、因果关系等因素综合判断。

三、其他考虑因素

1. 被叫者的自身责任：

   • 被叫者作为成年人，应对自己的饮酒量和身体状况有合理的判断。
   • 如果被叫者明知自己不能饮酒或饮酒后可能影响判断力，仍选择饮酒并参与干活，那么被叫者自身也应承担一定的责任。

2. 第三方责任：

   • 如果受伤结果是由第三方行为导致的（如工作环境中的其他人员操作不当导致被叫者受伤），那么第三方也应承担相应的责任。
   • 在这种情况下，朋友的责任可能因第三方责任的介入而减轻或免除。

四、法律建议

1. 收集证据：

   • 如果发生此类纠纷，建议被叫者及时收集相关证据（如医疗记录、证人证言、现场照片等），以证明朋友的行为存在过错以及该过错与受伤结果之间的因果关系。

2. 协商解决：

   • 在证据充分的情况下，双方可以尝试通过协商解决纠纷，以达成赔偿协议。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，被叫者可以向法院提起诉讼，要求朋友承担相应的赔偿责任。法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决。

总结：朋友打电话叫人出去喝酒，喝完酒后干活受伤，朋友是否承担责任需视具体情况而定。如果朋友的行为存在过错，且该过错与受伤结果之间存在因果关系，那么朋友应承担相应的赔偿责任。在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静、理性沟通，并尽可能收集相关证据以支持自己的主张。如有需要，可直接向我咨询相关法律问题。