针对您提出的“货款没有收到起诉时效什么时候开始”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，当客户未支付货款时，您向法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间的起算、中断、中止及特殊情况均有明确的法律规定。
一、诉讼时效期间的起算
一般情况：
- 如果您与客户在合同中明确约定了货款的支付时间，那么诉讼时效期间就从该支付时间届满之日起开始计算。
- 如果合同中没有明确约定支付时间，那么您作为债权人可以随时要求客户还款。但在此情况下，您需要给予客户一个合理的准备时间。诉讼时效期间则从客户拒绝还款或者这个合理准备时间届满之日起开始计算。
特殊情形：
- 如果客户已经出具了注明履行清偿货款日期的欠条，那么诉讼时效期限就从注明清偿货款日期之日起开始计算。
- 如果欠条上没有注明履行清偿货款的日期，那么诉讼时效期限就从欠款人出具欠条的次日起开始计算。
- 如果已经超过了原来的诉讼时效期限，但客户又重新打了欠条，那么诉讼时效期限就从重新打欠条之日起重新开始计算。
二、诉讼时效的中断与中止
在诉讼时效期间内，如果发生以下情况，诉讼时效会中断或中止：
中断：
- 如果您向客户提出了履行请求（如发送书面催款函、短信、微信催款等），或者客户同意履行义务（如承诺还款等），或者您提起了诉讼、申请了仲裁等，都会导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间会重新计算。
中止：
- 在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因为不可抗力（如自然灾害、战争等）或者其他障碍（如客户下落不明等）导致您不能行使请求权的，诉讼时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间会继续计算。
三、最长保护期限
需要注意的是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院一般不予保护。但在特殊情况下，您可以向法院申请延长诉讼时效期间。
四、建议措施
为了保障您的合法权益，一旦发现客户拖欠货款，我建议您及时采取以下措施：
- 沟通协商：首先尝试与客户进行沟通，了解拖欠原因，并寻求解决方案。
- 保留证据：确保保存好所有相关证据，如合同、发货单、对账单、催款记录等，以备不时之需。
- 法律途径：如果沟通无果，建议您及时咨询专业律师，并通过法律途径解决纠纷，以确保您的权益得到有效维护。
综上所述，面对客户拖欠货款的情况，您应充分了解并合理运用诉讼时效制度，及时采取有效措施以维护自身合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。