针对您提出的“实习期没过上高速出事保险公司是否负责”的问题，这确实是一个涉及交通法规和保险条款的复杂情况。下面，我将从交强险和商业险两个方面，为您详细分析这个问题。
一、交强险方面
根据《机动车交通事故责任强制保险条例》的规定，交强险并未将实习期内独自上高速作为拒赔的情形。这意味着，只要是被保险机动车发生道路交通事故，造成本车人员、被保险人以外的受害人人身伤亡或财产损失，保险公司通常会在交强险责任限额范围内予以赔偿。当然，也存在一些特殊情形，如驾驶人未取得驾驶资格、醉酒驾驶、被保险机动车被盗抢期间肇事或被保险人故意制造道路交通事故等，这些情况下保险公司在垫付抢救费用后，有权向致害人追偿。但这些特殊情形与实习期内上高速无直接关联，所以您不必过于担心。
二、商业险方面
商业险的理赔情况则相对复杂一些，它主要取决于具体的保险合同条款以及保险公司是否履行了相关义务。
保险合同条款：您需要仔细查看保险合同中是否明确将“实习期单独上高速”列为免责条款。如果合同中没有这样的约定，那么保险公司一般会按照合同约定进行理赔。
保险公司的履行义务：如果保险合同中确实约定了实习期内独自驾车上高速发生事故属于免责情形，那么该条款的生效还需要满足一定条件。即保险公司必须证明已通过合理的方式（如加粗、加黑字体等特别标识，并向投保人进行了详细解释说明）向您履行了提示和明确说明义务。如果保险公司不能证明其已履行该义务，那么免责条款可能不产生效力，保险公司仍需进行理赔。
三、综合建议
遵守交通法规：对于新手司机而言，在实习期内驾驶车辆上高速应格外小心，并尽量在有经验的司机陪同下行驶。这不仅可以确保您的行车安全，还可以避免因违法驾驶而引发的保险纠纷。
仔细阅读保险合同：在购买车险时，您应仔细阅读保险合同条款，特别是关于免责部分的约定。这样，在需要理赔时，您就能清楚自己的权益和义务，避免不必要的麻烦。
及时咨询保险公司：如果您对保险合同条款或理赔流程有任何疑问，应及时咨询保险公司或专业律师。他们可以为您提供专业的解答和建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。
综上所述，驾驶证没过实习期上高速发生事故时，交强险通常会正常理赔；而商业险的理赔情况则需根据具体的保险合同条款及保险公司的履行义务情况来确定。因此，我建议您在驾驶过程中务必遵守交通规则，确保行车安全；同时，在购买车险时也应注意合同条款的细节，以保障自己的合法权益。