关于您提出的“平安个人信息共享协议可以不签订吗”这一问题，这主要涉及到个人信息处理中的“告知-知情-同意”原则，该原则在《个人信息保护法》中有明确规定。

首先，根据《个人信息保护法》的相关规定，任何组织和个人在处理个人信息时，都必须遵循合法、正当、必要和诚信的原则，并且需要确保被告知者在充分知情的前提下自愿、明确地作出决定。这意味着，在处理您的个人信息之前，相关机构或企业有义务向您明确告知处理的目的、方式和范围，并取得您的同意。

针对您提到的“平安个人信息共享协议”，这通常是一份关于个人信息处理的具体协议。在签订这份协议之前，您有权了解协议中的所有条款，包括但不限于个人信息将被如何收集、使用、共享和保护等。只有在您充分理解并同意这些条款的情况下，您才有义务签订这份协议。

如果您对协议中的某些条款存在疑虑或不同意，您完全有权选择不签订这份协议。根据《个人信息保护法》的规定，个人信息处理者不得以个人不同意处理其个人信息或者撤回同意为由，拒绝提供产品或者服务（除非处理个人信息属于提供产品或者服务所必需）。因此，如果您认为签订这份协议并非使用相关产品或服务的必要条件，或者您对协议中的个人信息处理方式存在担忧，您可以选择不签订。

然而，也需要注意，如果您选择不签订协议，可能会影响到您使用某些需要个人信息处理的服务或功能。在这种情况下，您需要权衡利弊，根据自己的需求和风险承受能力做出决定。

总的来说，是否签订“平安个人信息共享协议”取决于您对个人信息处理方式的接受程度和需求。在做出决定之前，建议您仔细阅读协议条款，了解个人信息将被如何处理，并确保自己的权益得到充分保护。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关机构或企业的客服部门。