伤残赔偿金比例在保险合同中是否有法律规定，需分情况讨论，具体如下：

1. 商业保险合同中的伤残赔偿金比例
   商业保险合同中的伤残赔偿金比例一般没有统一的强制性法律规定，而是由保险合同双方（投保人与保险公司）在合同中自行约定。根据《中华人民共和国保险法》第十条、第十四条，保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定（如《民法典》第一百四十三条关于民事法律行为效力的规定），双方约定的伤残赔偿金比例即具有法律效力。
   实践中，保险公司通常会参考行业标准（如《人身保险伤残评定标准及代码》JR/T 0083—2013）设定赔偿比例，但具体比例仍以合同条款为准。例如，某意外险合同可能约定“十级伤残按保额的10%赔偿，九级按20%……一级按100%赔偿”，此类约定只要明确、不显失公平，即受法律保护。

2. 工伤保险中的伤残赔偿金比例
   若涉及工伤保险（用人单位为员工缴纳的社保之一），伤残赔偿金比例有明确的法律规定。根据《工伤保险条例》第三十五条至第三十七条：

   • 一级伤残：一次性伤残补助金为27个月本人工资，按月支付的伤残津贴为本人工资的90%；
     
   • 二级至十级伤残：一次性伤残补助金按25个月至7个月本人工资递减，五级、六级伤残按月支付的伤残津贴分别为本人工资的70%、60%（需保留劳动关系且难以安排工作时）；
     
   • 七级至十级伤残：劳动合同期满或职工提出解除劳动合同时，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金（具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定）。
     此类赔偿比例具有强制性，用人单位和工伤保险基金必须依法执行。

3. 特殊情形：格式条款的效力审查
   若商业保险合同中的伤残赔偿金比例条款属于格式条款（保险公司预先拟定、未与投保人协商的条款），根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条至第四百九十八条，保险公司需履行提示或说明义务，否则该条款可能不成为合同内容；若条款存在“免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利”的情形（如约定“十级伤残仅赔偿1%保额”），可能被认定为无效。

总结建议：

• 商业保险合同中的伤残赔偿金比例以合同约定为准，但需审查条款是否合法、是否履行提示说明义务；
  
• 工伤保险中的伤残赔偿金比例由《工伤保险条例》明确规定，具有强制性；
  
• 若对保险合同中的伤残赔偿比例有争议，建议结合合同条款、法律规定及行业标准综合分析，必要时可向我进一步咨询具体案件情况。