关于超过一星期不能签合同房款是否可以退的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为您提供的详细解答：

1. 合同签订前的约定情况：

   • 如果在购房过程中，您与开发商或卖家有明确的书面或口头约定，规定了签订合同的具体时间以及未能按时签订时的处理方式（如房款退还、违约金支付等），那么应当首先遵循这些约定。
   • 若约定中明确规定了超过一星期不能签合同则房款可退，那么您有权要求退还房款。
   • 若约定中未提及或约定不明确，则需要进一步分析其他因素。

2. 未能按时签订合同的原因：

   • 如果是因为您自身的原因（如资金问题、个人决策变化等）导致未能按时签订合同，那么根据公平原则和合同法的相关规定，您可能难以直接要求退还房款，除非卖家同意。
   • 如果是因为卖家或开发商的原因（如房屋存在法律纠纷、未取得预售许可证等）导致无法按时签订合同，那么您有权要求退还房款，并可能要求卖家承担违约责任。

3. 相关法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方应当遵循诚实信用原则，按照约定履行自己的义务。如果一方未能履行义务，给对方造成损失的，应当承担赔偿责任。
   • 在购房合同中，如果卖家或开发商未能按照约定时间签订合同，且该违约行为导致您无法实现购房目的，那么您有权要求解除合同并退还房款。

4. 实际操作建议：

   • 在遇到此类问题时，建议您首先与卖家或开发商进行沟通，了解未能按时签订合同的具体原因，并尝试协商解决方案。
   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向当地房地产管理部门投诉、申请仲裁或提起诉讼等。

总结来说，超过一星期不能签合同房款是否可以退，取决于合同签订前的约定情况、未能按时签订合同的原因以及相关法律法规的适用。在处理此类问题时，建议您保持冷静，收集相关证据，并咨询专业律师（如我）的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。