行凶人只被拘留七日，被害人不服的，可以通过申请复议、提起刑事自诉或民事诉讼等途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细分析：
一、理解拘留的性质与期限
首先，需要明确的是，拘留分为行政拘留和刑事拘留两种。行政拘留是针对违反治安管理行为的一种处罚措施，期限通常较短，一般为一日以上十五日以下。而刑事拘留则是刑事诉讼中的一种强制措施，用于确保刑事诉讼的顺利进行，其期限可能因案件情况而有所不同，但一般也不会超过法定的最长时限。
若行凶人被拘留七日，这很可能是行政拘留。在此情况下，如果被害人认为拘留决定不当或存在其他问题，可以采取以下措施：
二、申请复议
复议申请：根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，被害人或其法定代理人、近亲属如果认为公安机关对行凶人的行政拘留决定不当，可以在知道该具体行政行为之日起六十日内提出行政复议申请。
复议机关：复议申请应当向作出拘留决定的公安机关的上一级公安机关提出。
复议结果：复议机关将对原拘留决定进行审查，并作出复议决定。如果复议决定认为原拘留决定不当，可以撤销、变更或确认原决定违法。
三、提起刑事自诉（如构成犯罪）
如果行凶人的行为已经构成犯罪，但公安机关未予立案或检察机关未予起诉，被害人可以依法向人民法院提起刑事自诉。
自诉条件：被害人需要有证据证明行凶人的行为构成犯罪，并且该犯罪行为直接侵害了其合法权益。
自诉程序：被害人可以向有管辖权的人民法院提交刑事自诉状及相关证据材料，人民法院将依法进行审理并作出判决。
四、提起民事诉讼（如要求赔偿）
无论行凶人的行为是否构成犯罪，如果其行为给被害人造成了物质损失或精神损害，被害人都可以依法向人民法院提起民事诉讼，要求行凶人承担民事赔偿责任。
诉讼准备：被害人需要准备相关证据材料，如医疗证明、损失清单、证人证言等，以证明其损失及行凶人的过错。
诉讼程序：被害人可以向有管辖权的人民法院提交民事起诉状及相关证据材料，人民法院将依法进行审理并作出判决。如果判决行凶人承担赔偿责任，而行凶人拒不履行，被害人还可以申请强制执行。
五、其他建议
及时咨询：在整个过程中，被害人可以及时向我咨询，以获取更具体的法律建议和指导。
保留证据：被害人应妥善保留与案件相关的所有证据材料，以便在需要时提供给相关部门或法院。
理性维权：在维权过程中，被害人应保持理性，避免采取过激行为或言语，以免给自己带来不必要的麻烦。