被告确实可以提出异议，针对未取钢板情况下所做的伤残鉴定，以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与原则

在劳动工伤案件中，伤残鉴定是确定劳动者伤残等级、进而确定赔偿数额的重要依据。根据《工伤保险条例》及相关司法解释，伤残鉴定应当基于劳动者伤情稳定、治疗终结的状态进行。如果钢板尚未取出，通常意味着治疗尚未完全终结，此时进行伤残鉴定可能无法准确反映劳动者的最终伤残状况。

被告提出异议的合理性

1. 治疗未终结影响鉴定结果：钢板未取出，说明伤者的治疗过程尚未结束，伤情可能还存在变化。此时进行的伤残鉴定可能无法准确预测伤者未来的身体功能状况，从而影响鉴定结果的公正性和准确性。因此，被告有权对在这种情况下进行的伤残鉴定提出异议。

2. 程序合法性考量：伤残鉴定应当遵循法定的程序和标准。如果鉴定过程存在瑕疵，如未充分考虑伤者的治疗情况、未遵循正确的鉴定方法等，被告同样有权提出异议，并要求重新进行鉴定。

被告提出异议后的处理

1. 重新鉴定：如果被告对伤残鉴定结果提出异议，并提供了充分的证据表明鉴定过程存在瑕疵或鉴定结果不准确，法院或相关机构可能会决定重新进行伤残鉴定。重新鉴定将更加全面地考虑伤者的治疗情况、身体功能状况等因素，以确保鉴定结果的公正性和准确性。

2. 专家论证：在重新鉴定之前或过程中，法院或相关机构可能会组织专家对伤者的伤情进行论证，以确定是否适合进行伤残鉴定以及鉴定的最佳时机。这有助于确保鉴定过程的科学性和合理性。

法律建议

1. 对于伤者：如果钢板尚未取出但需要进行伤残鉴定，建议伤者与医生充分沟通，了解自己的伤情和治疗情况，并在医生的指导下进行鉴定。同时，伤者应保留好所有与伤情相关的医疗记录和证据，以备不时之需。

2. 对于被告：如果认为伤残鉴定结果存在瑕疵或不准确，被告应及时提出异议，并提供充分的证据支持自己的观点。在提出异议的过程中，被告可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

3. 双方协商：在可能的情况下，双方可以尝试通过协商解决争议。协商可以更加灵活地处理双方的分歧，并有助于维护双方的关系。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决争议。

在处理此类问题时，务必确保所有程序都符合法律规定，并充分考虑双方的权益和利益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。