结论：欠货款每年都还一部分的情况下，是否需要支付利息以及是否合法，取决于双方之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定优先
有明确约定：
- 如果双方在合同中明确约定了货款的支付期限、利息计算方式以及逾期支付的违约责任等条款，那么债务人应当按照合同约定履行义务。
- 在这种情况下，即使债务人每年都还一部分货款，但如果未按照合同约定的期限和金额支付，仍然可能需要支付利息或承担其他违约责任。
无明确约定：
- 如果双方在合同中没有明确约定利息或违约责任，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人应当按照约定的期限支付货款。
- 在没有约定利息的情况下，债务人通常不需要支付利息，除非债权人能够证明因债务人逾期支付而遭受了实际损失，并要求债务人进行赔偿。但这种情况下的赔偿通常不是以利息的形式出现，而是以实际损失为限。
二、法律法规的规定
法定利息：
- 在民间借贷中，如果双方没有约定利息，那么根据法律规定，通常视为没有利息。但在商业货款纠纷中，这一原则可能并不完全适用，因为商业交易往往更加复杂，且可能涉及更多的商业惯例和行业规则。
- 如果双方约定了利息，但利息过高（如超过法定利率上限），那么超出部分的利息可能不受法律保护。
逾期付款责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人逾期支付货款的，应当承担违约责任。这种违约责任可能包括支付逾期利息、赔偿损失等。
- 逾期利息的计算方式通常会在合同中约定，如果没有约定，则可能按照法定利率或行业惯例进行计算。
三、实际操作建议
审查合同：
- 债务人应仔细审查与债权人签订的合同，了解其中关于货款支付、利息计算以及违约责任等条款的约定。
与债权人协商：
- 如果债务人确实存在还款困难，可以与债权人协商修改合同条款，如延长还款期限、降低利息等，以减轻还款压力。
寻求法律帮助：
- 如果债务人与债权人之间无法就货款支付问题达成一致，或者债权人采取了不合理的催收手段，债务人可以寻求法律帮助，通过法律途径解决纠纷。
举例说明：假设甲公司与乙公司签订了一份购销合同，约定甲公司向乙公司购买一批货物，货款总额为100万元，支付期限为合同签订后6个月内，未约定利息。如果甲公司每年都还一部分货款，但未在6个月内付清全部货款，那么乙公司有权要求甲公司支付逾期付款的违约责任（如赔偿损失等），但通常不能要求甲公司支付利息，除非双方后续有补充协议或乙公司能证明因甲公司逾期支付而遭受了实际损失。
特殊情况：如果双方在合同中约定了“分期付款且需支付利息”的条款，那么甲公司每年还款时，除了偿还本金部分外，还需按照约定支付相应的利息。
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