遇到电动车被大货车碾碎且大货车逃跑的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 确保自身安全并报警：

   • 在确保自身安全的前提下，立即拨打110报警电话，详细描述事故发生的时间、地点、车辆特征（如大货车的车牌号、颜色、车型等，如果可能的话）以及事故经过。
   • 如果有人员受伤，应同时拨打120急救电话，请求医疗援助。

2. 保护现场并收集证据：

   • 在等待警方到来的过程中，尽量保护好事故现场，不要随意移动车辆或物品，以便警方进行勘查。
   • 如果条件允许，可以使用手机拍照或录像记录事故现场情况，包括车辆损坏程度、道路状况、交通标志等，这些证据对于后续的事故认定和赔偿处理非常重要。

3. 配合警方调查：

   • 警方到达现场后，应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过，提供所掌握的证据和信息。
   • 如果目击了事故发生的其他人员，也可以请他们提供证言或联系方式，以便警方进一步调查。

4. 关注事故认定和赔偿处理：

   • 警方会根据调查情况出具事故认定书，明确事故责任方。如果大货车被认定为责任方，且其逃跑行为构成交通肇事逃逸，将面临更严厉的法律处罚。
   • 根据事故认定书，您可以与责任方（或其保险公司）协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。

5. 法律途径维权：

   • 如果大货车司机逃跑后一直未归案，或者责任方拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 可以咨询专业律师（在这里就是我啦，您可以直接向我咨询相关法律问题），了解具体的法律程序和维权策略，准备相关证据材料，向法院提起民事诉讼，要求责任方赔偿损失。

在处理过程中，有几点需要特别注意：

• 及时报警：报警是处理此类事故的第一步，也是后续维权的重要依据。
• 保留证据：现场照片、视频、证人证言等都是重要的证据，应妥善保存。
• 合法维权：在维权过程中，应遵守法律法规，通过合法途径解决问题，避免采取过激行为。