当大货车追尾电瓶车时，您可以按照以下步骤来处理这一事故：

一、确保安全

1. 事故发生后，立即停车并打开危险警示灯，以警示其他车辆。
2. 在合适的位置放置三角警示标志，避免发生二次事故。
3. 迅速检查伤者情况，若伤者伤势严重，应立即拨打急救电话，将伤者转移至安全地带等待救援。

二、报警与定责

1. 拨打交警电话，报告事故发生地点、情况等信息，等待交警到达现场。
2. 交警到达后，会进行现场勘查，包括车辆痕迹、证人证言等，以便出具交通事故责任认定书，确定双方责任。通常，大货车追尾电瓶车，货车方可能承担主要或全部责任，但具体责任以交警认定为准。

三、保险理赔

1. 及时联系各自的保险公司，向保险公司报案，说明事故发生情况。
2. 保险公司会安排人员到现场勘查定损，您需要提供相关资料，如驾驶证、行驶证、事故现场照片等，配合保险公司的调查。
3. 根据交警出具的责任认定书，保险公司在保险责任范围内进行赔偿。

四、协商赔偿

1. 在责任明确后，双方可就赔偿事宜进行协商。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、车辆维修费等。
2. 若双方能达成一致意见，应签订赔偿协议，并按照协议内容履行。

五、诉讼解决

1. 若双方无法就赔偿事宜协商一致，电瓶车一方可以向人民法院提起民事诉讼。
2. 通过法律途径解决赔偿纠纷，法院会根据相关证据和法律规定作出判决。

在处理此类事故时，请务必保持冷静，遵循上述步骤进行操作。同时，也要注意保护自己的合法权益，避免受到不必要的损失。