结论：信用卡选择最低还款后，剩余未还款部分按日利率万分之五计算利息，这一利率水平并未超过法律规定。

详细分析如下：

1. 利息计算规则：

   • 当信用卡持卡人选择最低还款额方式还款后，对于剩余未还款部分，银行将从消费入账日起开始计算利息，日利率通常为万分之五。例如，若消费了10000元，最低还款1000元，则剩余9000元未还部分每天将产生4.5元的利息（9000×0.05%）。
   • 利息不仅按日计算，还会按月计收复利。即，上月的本金和利息会作为下月计算利息的基数，这种计算方式会导致利息的累积速度加快。

2. 法律依据：

   • 根据《银行卡业务管理办法》的相关规定，贷记卡持卡人选择最低还款额方式或超过发卡银行批准的信用额度用卡时，不再享受免息还款期待遇，而应当支付未偿还部分自银行记账日起按规定利率计算的透支利息。这为银行对最低还款额未还部分收取利息提供了明确的法律依据。
   • 日利率万分之五（即年利率18.25%，考虑到复利因素，实际年利率会略高于此）在金融市场中属于常见且合理的利率水平，并未超过法律对民间借贷利率的上限规定（虽然信用卡利率与民间借贷利率不完全等同，但可作为参考），因此，这一利率水平是合法的。

3. 持卡人注意事项：

   • 充分了解费用与条款：在使用信用卡前，持卡人应仔细阅读信用卡合同中的相关条款，特别是关于最低还款额的计算方式、利息费用以及还款方式等，以确保自己能够充分了解自己的经济责任。
   • 合理规划还款：为了减轻利息负担，持卡人应尽量在到期还款日前全额还款。如果确实无法按时全额还款，也应考虑分期还款等方式来降低利息支出，并尽快还清剩余部分以减少利息的累积。
   • 定期查看账单：持卡人应定期查看信用卡账单，及时了解自己的消费情况及还款进度，避免因疏忽造成逾期还款，从而影响个人信用记录。

建议：作为信用卡持卡人，在选择最低还款额方式还款时，应充分了解并接受由此产生的利息费用。如果可能的话，尽量全额还款以避免不必要的利息支出。同时，定期查看账单并合理规划还款计划也是维护个人信用记录和财务健康的重要措施。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。