结论：退伍办（通常指退役军人事务部门）一般不直接处理民间借贷纠纷，即别人借钱不还的问题不属于其直接管辖范围。但作为退役军人，您可以通过一些特定途径获得帮助和支持。以下从多个角度为您详细分析：

1. 退伍办的职责范围：

   • 退伍办主要负责退役军人的安置、就业、培训、优抚等工作，其职责并不涵盖处理民间借贷纠纷。因此，直接向退伍办寻求帮助解决借钱不还的问题，可能无法得到直接的法律援助或解决方案。

2. 退役军人可获得的法律援助途径：

   • 法律援助中心：作为退役军人，您可以向当地的法律援助中心申请法律援助。法律援助中心会为符合条件的申请人提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您解决民间借贷纠纷。
   • 退役军人事务部门协调：虽然退伍办不直接处理民间借贷纠纷，但您可以向退役军人事务部门反映情况，请求他们协助联系相关部门或机构，如司法局、法院等，以获取更专业的法律帮助。
   • 社会组织支持：一些社会组织，如退役军人协会、志愿者组织等，也可能提供法律咨询和援助服务。您可以关注这些组织的活动，寻求他们的帮助。

3. 解决民间借贷纠纷的法律途径：

   • 协商和解：首先，您可以尝试与借款人进行协商，寻求和解方案。这可能包括延长还款期限、分期还款、减免部分利息等。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑向人民调解委员会等调解机构申请调解。调解机构会组织双方进行调解，帮助达成和解协议。
   • 诉讼：如果调解也无果，您可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款及利息。法院会根据事实和法律规定作出判决，并强制执行判决结果。

4. 作为退役军人的特殊权益：

   • 作为退役军人，您在解决民间借贷纠纷时可能享有一些特殊权益。例如，一些地区可能为退役军人提供法律援助的优先权或费用减免等优惠政策。您可以向当地退役军人事务部门或法律援助中心咨询相关政策。

建议与行动指南：

• 首先，尝试与借款人进行协商，寻求和解方案。
• 如果协商无果，向当地的法律援助中心申请法律援助，或向人民调解委员会等调解机构申请调解。
• 如果调解也无果，考虑向法院提起诉讼，并咨询当地退役军人事务部门或法律援助中心关于退役军人可能享有的特殊权益和优惠政策。

在处理民间借贷纠纷时，请务必保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。