核心结论：员工工伤后企业资不抵债的，员工可通过工伤保险基金、企业剩余资产清偿、破产债权申报及可能的第三方责任追究等途径维护自身权益。以下分情况详细说明：

1. 企业已参加工伤保险
   根据《工伤保险条例》规定，员工工伤待遇中的医疗费、康复费、一次性伤残补助金等由工伤保险基金支付。即使企业资不抵债，员工仍可向社保部门申请支付，不受企业破产影响。
   操作建议：员工应尽快向当地社保部门提交工伤认定书、医疗费用单据等材料，申请工伤保险待遇。

2. 企业未参保或工伤保险基金不足支付
   若企业未依法参保，或工伤保险基金支付后仍有差额（如一次性工伤医疗补助金、伤残津贴等），根据《工伤保险条例》第六十二条，企业需承担补充赔偿责任。此时，员工可向企业主张权利，但需考虑企业资不抵债的现实。
   操作建议：

   • 申请企业破产清算：员工可向法院申请企业破产，在破产程序中申报债权（包括工伤待遇差额）。根据《企业破产法》第一百一十三条，工伤赔偿属于优先清偿的“职工债权”，排在普通债权之前，但劣后于担保债权。
     
   • 追索股东责任：若企业存在股东未实缴出资、抽逃出资、滥用公司法人独立地位等情形，员工可依据《公司法》及相关司法解释，要求股东在未出资范围内或滥用权利范围内承担赔偿责任。
     
   • 追究第三方责任：若工伤由第三方（如设备供应商、承包方）造成，员工可依据《民法典》侵权责任编，向第三方主张赔偿，与企业赔偿形成竞合时，员工可选择更有利途径。

3. 企业已进入破产程序
   若企业已进入破产清算或重整程序，员工应立即向管理人申报债权，并提交工伤认定书、劳动能力鉴定结论、赔偿计算依据等材料。管理人将依法审核并编制债权表，员工可参与债权人会议，监督破产程序进展。
   操作建议：员工需密切关注破产程序动态，若发现企业有隐匿财产、虚假破产等行为，可向法院或管理人举报，维护自身权益。

4. 企业无财产可供执行
   若企业确无财产可供执行，且股东无责任可追究，员工可能面临赔偿无法全额实现的现实。此时，员工可尝试通过社会救助、法律援助等途径缓解困难，或关注企业后续是否恢复经营、资产处置等机会。
   操作建议：员工可向当地工会、民政部门申请救助，或咨询律师是否符合法律援助条件。

总结：员工工伤后企业资不抵债的，需结合工伤保险、企业破产、股东责任、第三方侵权等多维度法律工具维护权益。建议员工尽快收集证据、申报债权，并咨询专业律师制定具体方案。如有进一步问题，可直接向我咨询。