结论：工程验收后施工单位催要工程余款被要求让利是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确约定：

   • 如果建设工程施工合同中明确约定了工程款的支付方式、支付时间以及是否存在让利条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么双方应按照合同约定履行。在此情况下，如果合同中确实规定了验收后需让利，那么建设单位要求施工单位让利可能是合法的。

2. 合同中无明确约定：

   • 如果合同中没有明确约定验收后需让利，那么建设单位在验收后单方面要求施工单位让利，可能构成对合同条款的变更。根据《民法典》的相关规定，合同的变更需经双方协商一致，并采用书面形式。因此，在未经施工单位同意的情况下，建设单位单方面要求让利是不合法的。

二、法律规定角度

1. 合法让利情形：

   • 如果让利行为是基于双方自愿、平等、公平的原则进行的，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害国家、集体或第三人的利益，那么这种让利行为是合法的。例如，双方可能通过协商，就工程款的支付达成新的协议，其中包含让利条款。

2. 非法让利情形：

   • 如果让利行为是建设单位利用其优势地位，强迫施工单位接受的，或者让利条款显失公平，损害了施工单位的合法权益，那么这种让利行为可能是非法的。根据《民法典》的相关规定，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销或变更该条款。

三、实际操作建议

1. 审查合同条款：

   • 施工单位应首先审查施工合同中关于工程款支付和让利的条款，明确双方的权利和义务。

2. 与建设单位协商：

   • 如果建设单位提出让利要求，施工单位应与其进行协商，了解让利的具体原因和依据，并尝试达成双方都能接受的解决方案。

3. 寻求法律救济：

   • 如果协商无果，且施工单位认为建设单位的让利要求是非法的，可以寻求法律救济。施工单位可以向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求建设单位按照合同约定支付工程余款，并可能要求赔偿因非法让利造成的损失。

进一步思考：在实际操作中，工程款的支付和让利问题往往涉及复杂的法律关系和利益博弈。因此，施工单位在签订合同时应尽可能明确工程款的支付方式、支付时间以及是否存在让利条款等关键内容。同时，在施工过程中应保留好相关证据，如施工记录、验收报告等，以便在发生纠纷时能够有力地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。