针对您提出的问题，即私人企业退休后档案一直开着封放着，后来企业变卖了，档案应当如何处理，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，人事档案对于个人来说非常重要，它记录了个人的工作经历、学历、职称等关键信息，是办理退休、社保等相关手续的重要依据。因此，档案的处理必须谨慎且合规。

针对您的情况，由于原企业已经变卖，且您已经退休，档案的处理应遵循以下原则：

1. 档案存放机构的选择：

   • 如果您已经再就业，且新用人单位有档案管理权限（如国有企业、事业单位等），那么您的档案可以转至新用人单位保管。
   • 如果您暂未就业或新用人单位无档案管理权限，那么您的档案应转至户籍所在地或现居住地的流动人员人事档案管理服务机构保管。这些机构是专门负责接收、整理、保管和转递流动人员人事档案的公共服务机构。

2. 档案转递手续：

   • 您需要持本人有效身份证件，前往原档案存放机构（可能是原企业或原企业委托的档案管理机构）办理档案转出手续。
   • 如果原档案存放机构已经不存在或无法联系，您可以咨询当地的人社部门或流动人员人事档案管理服务机构，了解具体的档案接收和转递流程。
   • 在办理档案转递时，务必确保档案的完整性和密封性，严禁自行携带档案转递。

3. 档案的后续管理：

   • 档案转至新的存放机构后，您应定期与该机构联系，确认档案的保管情况。
   • 如果需要开具相关证明或办理其他与档案相关的手续，您应向存档机构提出申请，由工作人员查阅后办理相关服务。

4. 特殊情况处理：

   • 如果您的档案在转递过程中出现丢失或损坏等情况，您应及时向存档机构报告，并按照相关规定进行补办或修复。
   • 如果您对档案的存放或管理有疑问或建议，您可以向当地的人社部门或流动人员人事档案管理服务机构咨询或反馈。

最后，我想强调的是，档案的处理必须遵循相关法律法规和规定，确保档案的完整性和安全性。如果您在处理档案过程中遇到任何问题或困难，建议您及时咨询当地的人社部门或流动人员人事档案管理服务机构，以获取专业的指导和帮助。