在处理食用农产品不合格案件时，法律的适用需根据具体情形来判定，以下是详细分析：

1. 若涉及生产环节：

   • 核心法律依据：主要适用《中华人民共和国农产品质量安全法》。该法明确规定了农产品生产者在生产过程中应遵守的质量安全规范，包括禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品，按照规定合理使用农业投入品等。若生产者违反这些规定，导致农产品不合格，将面临责令改正、罚款、没收违法所得等行政处罚；情节严重的，还可能被吊销许可证。
   • 具体情形：比如使用了高毒、高残留农药，或者超量使用化肥、农药等，导致农产品中农药残留、重金属含量等超标。

2. 若涉及销售环节：

   • 核心法律依据：除了《中华人民共和国农产品质量安全法》外，还可能涉及《中华人民共和国食品安全法》。销售者有义务确保所销售的食用农产品符合质量安全标准，若销售不合格农产品，同样会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等；若造成严重后果，还可能承担刑事责任。
   • 具体情形：比如销售者明知农产品不合格仍进行销售，或者未尽到进货查验等义务，导致不合格农产品流入市场。

3. 若涉及多个环节或复杂情形：

   • 综合适用法律：在实际情况中，食用农产品不合格可能涉及生产、销售等多个环节，或者存在多个责任主体。此时，需要综合适用《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》以及其他相关法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》等，来全面、准确地判定各责任主体的法律责任。
   • 具体处理：比如，在查处一起农产品不合格案件时，发现生产者和销售者均存在过错，那么就需要根据各自过错的大小和性质，分别适用相关法律进行处罚。

在处理食用农产品不合格案件时，还需注意证据的收集和保全，以及法律程序的合法性和正当性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。