当您的车辆在会车过程中被刮擦，而对方选择逃逸时，您可以按照以下详细步骤来处理，并了解相关的处罚规定：
一、确保安全与初步处理
- 确保人身安全：首先，请确保您和车内其他人员没有受伤，将车辆移至安全地带，避免进一步的事故风险。
- 收集初步信息：迅速观察并记下对方车辆的颜色、车型、车牌号码（即使只记住部分也很有帮助）以及逃逸方向。这些信息对后续追踪肇事者至关重要。
- 拍照留证：使用手机或相机从多个角度拍摄事故现场，包括车辆损伤情况、周围环境、对方车辆可能留下的痕迹等。这些照片将作为重要证据。
二、及时报警与配合调查
- 立即报警：拨打122报警电话，向交警详细报告事故发生的时间、地点、对方车辆特征及逃逸情况。警方将展开调查，并出具事故责任认定书。
- 保护现场：在等待交警到来之前，尽量保持事故现场原状，避免移动车辆或破坏任何可能作为证据的物品。
- 提供详细信息：根据警方要求，提供您所收集到的所有信息和证据，如照片、对方车辆的部分信息、目击者联系方式等，以协助警方尽快找到肇事者。
三、联系保险公司并申请理赔
- 及时报案：向您的车辆保险公司报案，说明事故经过，并提供相关证据和资料。注意遵守保险合同中的报案时间规定，以免影响理赔。
- 了解理赔流程：咨询保险公司关于肇事逃逸情况下的理赔条款和流程。一般情况下，如果您投保了车损险，可以向自己的保险公司申请理赔。
- 定损与维修：保险公司将安排定损人员对车辆损失进行评估，并根据保险条款进行赔偿。您可以选择保险公司指定的维修厂或自行选择维修厂进行维修。
四、关于对方的处罚
- 交通肇事逃逸的处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通肇事逃逸将面临严厉的处罚。如果肇事者被找到，他们可能面临罚款、拘留甚至刑事责任的追究。
- 赔偿问题：如果肇事者被找到，他们需要承担您的车辆维修费用以及其他因事故产生的合理费用。如果双方无法协商一致，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
五、后续处理与维权建议
- 保持沟通：与警方和保险公司保持密切沟通，及时了解案件进展和理赔情况。
- 保留证据：妥善保存所有相关证据和文件，包括照片、视频、警方报告、保险单据等。这些资料将对您的维权之路产生重要帮助。
- 寻求法律帮助：如果案件复杂或涉及较大金额的赔偿，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和支持。
综上所述，面对车辆被刮擦且对方逃逸的情况，保持冷静、及时报警、配合调查、联系保险公司并妥善保留证据是关键。通过遵循上述步骤，您将能够更有效地维护自己的合法权益，并了解对方可能面临的处罚。