结论：汽车拉水果蔬菜走绿通时超载，是否需要给钱（即是否需要缴纳相关费用或面临处罚），这主要取决于具体的超载情况以及当地的相关规定。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 绿通政策的基本原则：

   • 绿通政策，即鲜活农产品运输绿色通道政策，旨在鼓励运输鲜活农产品的车辆快速、便捷地通行，以促进农产品的流通和市场的供应。
   • 通常情况下，符合规定的鲜活农产品运输车辆可以享受免收通行费等优惠政策。

2. 超载的定义与后果：

   • 超载是指车辆载重超过其核定载质量的行为。超载不仅可能损坏车辆，还可能对道路安全构成威胁。
   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，超载车辆可能会面临罚款、扣分、暂扣车辆等处罚。

3. 绿通车辆超载的特殊情况：

   • 轻微超载：如果绿通车辆只是轻微超载，且未对道路安全造成明显影响，有些地区可能会采取警告、教育等柔性执法方式，而不直接进行罚款或扣分。但具体是否处罚，还需根据当地的规定和执法实践来判断。
   • 严重超载：如果绿通车辆严重超载，那么它很可能不再符合绿通政策的优惠条件。此时，车辆不仅可能需要缴纳正常的通行费，还可能因超载而面临额外的罚款和处罚。

4. 地区差异与具体规定：

   • 不同地区对绿通车辆超载的处理方式可能存在差异。有些地区可能对超载行为采取较为严格的处罚措施，而有些地区则可能相对宽松。
   • 因此，要准确判断绿通车辆超载是否需要给钱，还需要了解当地的具体规定和执法实践。

5. 建议与注意事项：

   • 遵守规定：为了避免不必要的麻烦和损失，建议绿通车辆驾驶员严格遵守车辆的核定载质量规定，不超载运输。
   • 了解政策：在运输前，应了解当地对绿通车辆的具体规定和优惠政策，以确保自己符合享受优惠的条件。
   • 安全驾驶：无论是否超载，都应确保安全驾驶，遵守交通规则，以保障自己和他人的生命财产安全。

总结来说，汽车拉水果蔬菜走绿通时超载，是否需要给钱取决于超载的严重程度以及当地的具体规定。为了避免不必要的麻烦和损失，建议驾驶员严格遵守相关规定，不超载运输，并了解当地的具体政策和执法实践。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。