面对您老公在外借钱且您并不知情，同时需要证明这些借款并未用于家庭开支的情况，这确实是一个复杂且需要细致处理的问题。以下是一些建议，希望能帮助您系统地收集证据，以证明借款并未用于家庭生活：
一、资金流向的证据收集
银行账户交易明细：
- 首要步骤是调取您老公的银行账户流水，特别是借款到账后的资金去向。仔细审查这些流水，看资金是否直接转给了第三方，用于个人投资、偿还个人债务或进行与家庭无关的个人消费，如炒股、还赌债、游戏充值等。
- 例如，如果借款后资金立即转入了证券账户或支付给了某个债权人，而并未进入家庭共同账户，这些流水记录就是有力的证据。
电子支付平台的消费记录：
- 不要忽视微信、支付宝等电子支付平台的消费记录。如果消费集中在高档烟酒、奢侈品、个人娱乐场所等，且与家庭日常需求明显不符，这些记录也可以作为证据。
二、借款用途的直接证明
- 书面说明或确认：
- 尝试获取您老公关于借款用途的书面说明，如借款合同、借条上明确注明的借款目的。如果借款是用于投资其他项目，应收集相关的投资合同、协议或资产证明。
三、家庭财务状况的分析
家庭收支明细：
- 整理家庭日常开支记录，包括水电费、物业费、食品采购费等。如果借款期间这些开支并未明显增加，且有稳定的资金来源，那么可以合理推测借款并未用于家庭开支。
家庭资产购置情况：
- 查看借款期间是否有重大资产购置，如房产、车辆。如果没有此类购置，且原有资产并未因借款而发生变化，这也可以作为借款未用于家庭资产的证据。
四、证人证言的收集
亲属朋友证言：
- 由了解家庭情况的亲属、朋友提供证言，证明借款期间家庭并无大支出项目，或者借款用途为个人行为。
借款相关人证言：
- 如果借款时有介绍人或在场人，他们如果能证明您老公表明借款用途为个人事务，那么他们的证言也具有证明力。
- 证人证言应以书面形式提交，并附上联系方式以便后续核实。
五、其他相关证据的收集
分居证明：
- 如果夫妻之间存在分居情况，提供分居协议、租房合同等材料证明分居事实。分居期间的借款更难被认定为用于家庭生活。
不良嗜好证据：
- 如果您老公有赌博、吸毒等不良嗜好，并提供与借款行为的关联证据，这也可以证明借款并非用于家庭生活。
个人消费习惯证据：
- 收集任何能够证明您老公个人消费习惯、生活方式等与借款无关的证据，如他平时的消费记录、购物偏好等。
注意事项
- 在收集证据的过程中，请确保所有证据都是合法、真实、有效的。
- 在法律程序中使用这些证据前，建议咨询专业律师以确保合规性和有效性。
- 同时，也要保护个人隐私和信息安全，避免泄露不必要的个人信息。
通过上述多方面的证据收集和综合分析，您可以更有力地证明您老公的借款并未用于家庭生活，从而在法律程序中维护自身的权益。希望这些建议能对您有所帮助。