结论：脚踝撕脱骨折手术后司法鉴定评不上级别，而劳动能力鉴定可能评上级别，这主要取决于鉴定标准、鉴定目的以及具体伤情和恢复情况。以下是对此问题的详细分析：
一、鉴定标准与目的的差异
司法鉴定：
- 标准：司法鉴定通常依据的是《人体损伤致残程度分级》等标准，这些标准更侧重于评估损伤对个体身体功能的长期影响，以及是否构成残疾。
- 目的：司法鉴定主要用于法律诉讼，为法院判决提供科学依据，确定赔偿金额等。
劳动能力鉴定：
- 标准：劳动能力鉴定则依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180-2014）等标准，这些标准更侧重于评估工伤对职工劳动能力的影响程度。
- 目的：劳动能力鉴定主要用于确定工伤职工的伤残等级，以便享受相应的工伤保险待遇，如一次性伤残补助金、工伤医疗补助金等。
二、具体伤情与恢复情况的影响
司法鉴定评不上级别的情况：
- 如果脚踝撕脱骨折手术后恢复良好，未留下明显的功能障碍或仅有轻度功能障碍，且这种功能障碍对日常生活和工作的影响较小，那么根据司法鉴定的标准，可能无法评定为残疾等级。
劳动能力鉴定可能评上级别的情况：
- 劳动能力鉴定更侧重于评估工伤对职工劳动能力的影响。即使脚踝撕脱骨折手术后恢复良好，但如果存在轻度功能障碍，且这种功能障碍对职工的劳动能力（如行走、站立、负重等）产生了一定影响，那么根据劳动能力鉴定的标准，就有可能评定为相应的伤残等级。
- 具体等级：根据伤情和恢复情况，脚踝撕脱骨折可能被评定为十级至八级伤残不等。例如，如果骨折愈合后仅有轻度功能障碍，可能被评为十级伤残；如果骨折较为严重，治疗后存在较为明显的功能障碍，如踝关节活动度丧失达到一定比例，可能被评为九级伤残；在极其特殊的情况下，如伴有严重的软组织损伤、神经血管损伤等，可能被评为八级及以上伤残。
三、法律建议与后续行动
了解鉴定标准与程序：
- 在进行任何鉴定前，建议详细了解相关的鉴定标准和程序，以便更好地准备鉴定材料和配合鉴定工作。
准备充分的鉴定材料：
- 包括详细的医疗记录、影像学检查资料、现场照片、证人证言等，这些材料将有助于鉴定机构更准确地评估伤情和恢复情况。
及时申请鉴定：
- 在伤情稳定后，应及时向相关部门申请劳动能力鉴定或司法鉴定，以便尽快确定伤残等级和享受相应的待遇。
对鉴定结果有异议时的处理：
- 如果对鉴定结果有异议，可以在规定的时间内申请复查或再次鉴定。在申请复查或再次鉴定时，应提供充分的证据和理由来支持自己的主张。
咨询专业律师：
- 在整个过程中，如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和法律法规，为您提供专业的法律建议和帮助。
总结：脚踝撕脱骨折手术后司法鉴定评不上级别而劳动能力鉴定可能评上级别，这主要取决于鉴定标准、鉴定目的以及具体伤情和恢复情况。在进行鉴定前，建议详细了解相关的鉴定标准和程序，并准备充分的鉴定材料。如果对鉴定结果有异议，可以及时申请复查或再次鉴定。在整个过程中，如有任何法律问题或困惑，可直接向我咨询。