结论：在起诉要工资的案件中，被告拿出原告的借条，其是否有用取决于借条的具体内容、性质以及与工资纠纷的关联性。以下从不同角度进行分析：
借条内容与工资纠纷无直接关联：
- 如果借条上明确记载的是借款事项，与工资支付无关，且双方均认可该借条的真实性，那么这张借条在工资纠纷中通常不会被作为直接证据使用。因为借条反映的是借贷关系，而工资纠纷涉及的是劳动关系中的报酬支付问题，两者性质不同。
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于借贷合同的规定，借条是证明借贷关系存在的直接证据。但在劳动纠纷中，除非借条能间接证明工资支付情况（如借款用于支付工资等特殊情况），否则一般不被直接采纳。
借条内容与工资纠纷存在间接关联：
- 如果借条上的款项实际上与工资支付有关，比如被告主张借条上的款项是原告预支的工资，或者借条是双方对工资支付方式的一种特殊约定，那么这张借条就可能成为工资纠纷中的重要证据。
- 法律建议：在这种情况下，需要仔细审查借条的具体内容、签订背景以及双方的实际交易习惯等，以确定借条与工资纠纷之间的关联性。如果借条确实与工资支付有关，那么它可能作为证明工资支付情况或双方约定的重要依据。
借条的真实性或合法性存在争议：
- 如果被告拿出的借条在真实性或合法性上存在争议，比如借条是伪造的、变造的，或者借条的签订过程存在欺诈、胁迫等情形，那么这张借条在工资纠纷中可能不会被采纳作为证据。
- 法律后果：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，证据必须真实、合法、关联，才能作为认定案件事实的依据。如果借条存在真实性或合法性问题，那么它可能无法对工资纠纷的判决产生实质性影响。
进一步思考：
- 在处理工资纠纷时，除了借条外，还应关注其他相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以全面证明工资支付情况。
- 如果被告拿出借条作为抗辩理由，原告应积极应对，通过提供其他证据来反驳被告的主张，或者证明借条与工资纠纷无关。
- 在任何情况下，都建议双方通过协商、调解等和平方式解决纠纷，以减少诉讼成本和时间成本。如果协商、调解无果，再考虑通过法律途径解决。
总结：被告在起诉要工资的案件中拿出原告的借条，其是否有用取决于借条的具体内容、性质以及与工资纠纷的关联性。在处理此类纠纷时，应综合考虑各种证据和因素，以做出公正、合理的判决。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。