结论前置：物业公司通常与开发商签订前期物业服务合同，而非直接与业主签订，这主要是基于物业管理的前期安排和法律规定。在业主委员会成立后，则由业主委员会代表业主与物业公司签订正式的物业服务合同。
法律背景与分析：
前期物业服务合同的签订：
- 在房地产开发过程中，为了确保物业在交付使用后能够得到及时、有效的管理，开发商通常会在物业交付前选聘物业公司，并与其签订前期物业服务合同。这一做法在《中华人民共和国民法典》第九百三十九条中有明确规定，即“建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，对业主具有法律约束力”。
- 前期物业服务合同的内容通常包括物业管理事项、服务质量、服务费用等关键条款，旨在明确开发商、物业公司和未来业主之间的权利和义务。
业主委员会成立后的合同签订：
- 随着物业的交付使用，业主逐渐入住，当达到一定比例或条件时，业主可以成立业主委员会。业主委员会成立后，其代表业主大会与选聘的物业公司签订正式的物业服务合同，这是《物业管理条例》第十五条所明确规定的。
- 正式的物业服务合同将取代前期物业服务合同，成为规范物业管理活动的主要依据。合同内容同样包括物业管理事项、服务质量、服务费用等，但更加具体和详细，以适应业主的实际需求和物业管理的实际情况。
特殊情况下的合同签订：
- 在某些情况下，如物业规模较小或业主人数较少，可能无法成立业主委员会。此时，物业公司可能与业主单独签订物业服务合同，或者由业主共同决定选聘物业公司并签订合同。但这种情况相对较少，且需要满足一定的法律条件和程序。
- 另外，如果前期物业服务合同期限未满，但业主委员会与新的物业公司签订了物业服务合同并生效，那么前期物业服务合同将自动终止。这是《中华人民共和国民法典》第九百四十条所规定的。
法律建议与后果：
- 对于业主而言，应了解并关注物业服务合同的签订情况，确保自己的权益得到保障。在业主委员会成立前，业主应关注前期物业服务合同的内容，并在必要时向开发商或物业公司提出意见或建议。
- 在业主委员会成立后，业主应积极参与业主大会的召开和决策过程，确保业主委员会能够代表业主的利益选聘合适的物业公司并签订合同。
- 如果物业公司未按照合同约定提供服务或存在其他违约行为，业主有权向业主委员会反映情况，并要求业主委员会与物业公司协商解决或采取法律手段维护自己的权益。
总结：物业公司通常与开发商签订前期物业服务合同，这是基于物业管理的前期安排和法律规定。在业主委员会成立后，则由业主委员会代表业主与物业公司签订正式的物业服务合同。业主应了解并关注物业服务合同的签订情况，确保自己的权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。