故意伤害70岁老人，依据伤害程度和行为人的主观故意，可能构成故意伤害罪，并面临相应的刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、故意伤害罪的定罪标准

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的行为构成故意伤害罪。具体判定标准如下：

1. 致人轻伤：若伤害行为导致70岁老人身体达到轻伤程度，即构成故意伤害罪。轻伤的判定需依据《人体损伤程度鉴定标准》，通常包括一定程度的组织器官损伤或功能障碍。

2. 致人重伤：包括使人肢体残废、毁人容貌、丧失听觉、丧失视觉或其他对于人身健康有重大伤害的损伤。对于70岁老人而言，由于身体机能下降，同样的伤害可能对其造成更严重的影响，因此在量刑时可能会予以更重的考虑。

3. 致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾：若伤害行为导致70岁老人死亡，或者以特别残忍手段（如朝人面部泼硫酸、用刀划伤面部等）致其重伤并造成严重残疾，将面临更严厉的刑事处罚。

二、量刑标准与特殊考量

1. 一般情节：故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。对于70岁老人作为受害者的情况，法院在量刑时会充分考虑其年龄和受伤程度，可能对施暴者进行更严厉的惩处。

2. 致人重伤：处三年以上十年以下有期徒刑。若伤害行为导致70岁老人重伤，法院将根据伤害的具体情况和施暴者的主观恶性进行量刑。

3. 致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾：处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。这是故意伤害罪中最严厉的刑罚，适用于伤害行为极其恶劣、后果极其严重的情况。

4. 70岁年龄因素在量刑中的特殊考量：

   • 虽然70岁的年龄并不是法定从轻或减轻处罚的直接依据，但根据《刑法》第十七条之一的规定，如果施暴者在犯罪时已满75周岁，可以从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人的宽容态度。
   • 考虑到70岁老人可能存在的身体机能下降和各种健康问题，法院在量刑时可能会更加慎重，特别是在选择刑罚执行方式时。例如，在满足条件的情况下，可能会更倾向于适用缓刑。

三、综合考量因素与典型案例

在实际审判中，法院还会全面考察案件的具体情节，包括但不限于犯罪动机、犯罪手段、犯罪后果以及被告人的认罪态度和悔罪表现。特别是对于涉及70岁以上老年人的案件，法院会更加注重其身体健康状况、社会贡献、家庭情况等因素。

典型案例参考：

• 某75岁老人因琐事争执被他人用拐杖击打致轻伤二级，法院结合施暴者的年龄、自首情节及赔偿谅解情况，判处拘役五个月缓刑六个月。
• 另一案例中，80岁老人被长期虐待致死，因施暴者手段残忍且未取得家属谅解，被判处有期徒刑八年。

四、法律建议

1. 及时报警并寻求法律援助：若您或您身边的70岁老人遭受故意伤害，请立即报警并寻求法律援助。警方将展开调查并收集证据，为后续的刑事诉讼提供支持。

2. 积极配合调查与诉讼：在调查和诉讼过程中，请积极配合警方和法院的工作，提供必要的证据和信息。同时，关注受害者的身体状况和心理状态，及时提供必要的帮助和支持。

3. 关注量刑情节与辩护策略：若您作为施暴者或其家属面临刑事诉讼，请关注量刑情节和辩护策略。根据案件的具体情况和法律规定，积极争取从轻或减轻处罚的机会。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和辩护策略。