结论：在您骑电动车与对方发生碰撞且您负70%责任，但对方电话停机无法联系的情况下，您可以采取以下措施来维护自己的权益并处理赔偿事宜：首先尝试通过其他途径联系对方；其次，收集并保存好相关证据；若仍无法联系到对方，可考虑向交警部门或保险公司寻求帮助；最后，若对方始终不配合，您可能需要通过法律途径解决。

详细分析：

1. 尝试其他联系方式：

   • 除了电话，您还可以尝试通过社交媒体、电子邮件、短信（如果知道对方的其他联系方式）或者通过共同的朋友、家人等间接联系对方，说明情况并协商赔偿事宜。

2. 收集并保存证据：

   • 事故现场照片：拍摄事故现场的照片，包括车辆损坏情况、道路状况、交通标志等，以证明事故的发生和责任划分。
   • 证人证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，并请他们提供书面或口头的证言，以支持您的事故责任划分。
   • 医疗记录：如果您或对方在事故中受伤，保存好所有的医疗记录，包括诊断书、治疗费用单据等，作为赔偿的依据。
   • 交警事故认定书：如果交警已经出具事故认定书，务必保存好，这是划分责任的重要法律文件。

3. 向交警部门或保险公司寻求帮助：

   • 交警部门：您可以向处理该事故的交警部门报告对方失联的情况，请求他们协助联系对方或提供进一步的指导。
   • 保险公司：如果您购买了电动车保险，可以向保险公司报告事故情况，并咨询如何处理对方失联的情况。保险公司可能会根据保险条款提供一定的赔偿或协助。

4. 法律途径：

   • 起诉：如果对方始终不配合协商赔偿，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方按照责任划分赔偿您的损失。在起诉前，您需要准备好所有相关的证据材料，并咨询专业律师以获取法律建议。
   • 申请强制执行：如果法院判决对方赔偿，但对方仍不履行判决，您可以向法院申请强制执行，通过法律手段迫使对方履行赔偿义务。

特别提醒：

• 在处理此类事故时，务必保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突或争执。
• 及时咨询专业律师，以获取更具体和个性化的法律建议。律师可以根据您的具体情况和当地的法律法规，为您提供更准确的指导和帮助。

后续行动建议：

• 尽快采取上述措施，以避免因时间拖延而导致证据丢失或赔偿难度增加。
• 在整个过程中，保持与交警部门、保险公司和律师的沟通，及时了解案件进展和获取必要的支持。