结论：别人把杏树栽到您的口粮田地里，这一行为是否违法，需根据具体情况判断，但通常情况下，这种行为可能构成侵权或违反土地管理法规。

分析如下：

1. 土地使用权归属：

   • 口粮田地作为您的承包地，您享有合法的土地使用权。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包方有权依法自主组织生产经营和处置产品，任何组织和个人不得侵犯。
   • 别人未经您同意，在您的口粮田地里栽种杏树，显然侵犯了您的土地使用权。

2. 侵权行为认定：

   • 侵权行为通常指行为人违反法律规定，侵害他人民事权益的行为。在此情况下，别人未经允许在您的土地上栽种树木，属于无权占有和使用您的土地，构成侵权。
   • 您有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并可能要求赔偿损失。

3. 土地管理法规的遵守：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，使用土地的单位和个人必须按照土地利用总体规划确定的用途使用土地。口粮田地通常用于农业生产，未经批准不得擅自改变用途。
   • 别人在您的口粮田地里栽种杏树，如果未经相关部门批准，还可能违反土地管理法规，面临行政处罚。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果栽种杏树的行为是经过您同意或者基于某种合法协议（如租赁、合作等）进行的，那么这一行为就不构成违法。但在此情况下，您应确保有充分的证据证明这种同意或协议的存在。
   • 另外，如果栽种杏树的行为对土地造成了严重损害，或者影响了土地的可持续利用，您还可以根据相关法律法规要求侵权人承担相应的法律责任。

建议：

• 首先，与侵权人进行沟通，要求其停止侵害行为，并恢复土地原状。
• 如果沟通无果，您可以向当地村委会或乡镇政府反映情况，寻求帮助和调解。
• 必要时，您可以向人民法院提起诉讼，要求侵权人承担法律责任，并赔偿您的损失。

后续行动：

• 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据，如土地承包合同、现场照片、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心处理不当，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。