结论：针对您提出的问题，即父亲和他朋友的欠款儿子帮签的字现在儿子不认的情况，这主要涉及到债务承担和合同效力的问题。具体如何处理，需根据实际情况来判断，以下是从不同角度给出的分析。
一、合同效力与债务承担
如果儿子作为担保人签字：
- 根据《民法典》的相关规定，担保人在债务人不能履行债务时，需承担相应的担保责任。若儿子在借款合同上作为担保人签字，那么在父亲无法偿还债务时，儿子有义务承担担保责任，即偿还欠款。
- 若儿子现在不认这笔债务，债权人可以凭借借款合同和担保条款，通过法律途径要求儿子承担担保责任。
如果儿子作为共同借款人签字：
- 若儿子在借款合同上作为共同借款人签字，那么他与父亲就成为了这笔债务的共同债务人。无论父亲是否能够偿还债务，儿子都有义务承担还款责任。
- 儿子不认这笔债务，并不能改变其作为共同借款人的法律地位。债权人同样可以凭借借款合同，要求儿子承担还款责任。
如果儿子只是作为见证人签字：
- 若儿子在借款合同上只是作为见证人签字，并未明确表示承担担保责任或作为共同借款人，那么他通常不需要承担还款责任。
- 但在此情况下，儿子需要证明自己只是作为见证人签字，并未参与债务的形成或承担。这可能需要提供相关的证据，如借款时的在场证明、合同中的明确标注等。
二、证据收集与法律途径
证据收集：
- 无论儿子在借款合同中扮演何种角色，证据都是关键。债权人应收集所有与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明债务的存在和儿子的参与。
- 儿子若想否认债务，也应收集相关证据来证明自己的立场，如自己只是作为见证人签字的证明、未参与债务形成的证据等。
法律途径：
- 若双方无法协商解决，债权人可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求儿子承担还款责任或担保责任。
- 儿子若认为自己不应承担债务，也可以积极应诉，提供相关证据来支持自己的立场。
三、建议与注意事项
建议：
- 对于债权人来说，建议在借款时明确各方的角色和责任，并在合同中明确标注。这有助于在后续出现纠纷时，明确各方的法律责任。
- 对于儿子来说，如果确实只是作为见证人签字，建议在合同中明确标注自己的身份，并保留相关证据以证明自己的立场。
注意事项：
- 在处理此类纠纷时，应尊重法律程序，避免采取过激行为。
- 双方应积极沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
如果您或您身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。