结论：在税务未移交经侦的情况下，经侦原则上不能直接获取账目，但存在例外情形。具体处理方式需结合实际情况判断，以下分情况说明：

1. 税务未移交经侦时，经侦的权限范围

• 一般原则：经侦部门（经济犯罪侦查部门）的职权启动需以“刑事立案”为前提。若税务部门未将案件移交经侦，说明案件可能尚处于行政调查阶段（如税务稽查），未达到刑事犯罪的立案标准。此时，经侦无权直接介入调查或调取账目。
• 例外情形：若经侦在履行其他职责（如配合税务部门联合执法）或基于紧急情况（如证据可能灭失），可能通过法定程序（如协助调查函、紧急措施审批）间接获取账目，但需严格依法进行。

2. 税务与经侦的衔接程序

• 移交条件：税务部门在调查中发现涉嫌犯罪（如逃税罪、虚开发票罪等）且证据充分的，需将案件移送经侦立案。移交后，经侦可依法调取账目、询问嫌疑人等。
• 未移交的处理：若税务未移交，企业仍需配合税务部门的行政调查（如提供账目、接受询问）。若拒绝配合，可能面临行政处罚（如罚款、滞纳金），但不会直接触发经侦介入。

3. 企业的应对建议

• 区分调查性质：
  • 若为税务行政调查，企业应按《税收征收管理法》要求提供账目，但可要求税务部门出具合法调取手续（如《税务检查通知书》）。
  • 若经侦突然介入且未立案，企业有权要求其出示立案证明或协助调查函，避免非法调取。
• 法律风险防范：
  • 确保账目真实、完整，避免因账目问题被认定为“阻碍调查”或“隐匿证据”。
  • 若涉及刑事风险（如虚开发票），建议提前咨询律师评估证据链，制定应对策略。
• 异议处理：
  • 对税务或经侦的调查程序有异议的，可通过行政复议或行政诉讼维权，但需在法定期限内提出。

4. 特殊情形：紧急措施

• 若经侦认为证据可能灭失（如账目被销毁），可依据《刑事诉讼法》申请搜查证或扣押决定，但需经严格审批程序。企业在此情形下仍可要求执法人员出示相关法律文书。

总结：税务未移交经侦时，经侦通常无权直接拿账，但企业仍需谨慎应对税务调查。若面临经侦介入，务必核实其权限合法性，并在必要时寻求法律帮助。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件处理方案。