徒弟承包合同甲乙双方签字后，在符合法律规定的情况下是受法律保护的。以下从不同角度为你详细分析：
合同生效的基本条件
- 双方具备民事行为能力：签订合同的甲乙双方，无论是师傅还是徒弟，都需要具备相应的民事行为能力。这意味着他们需要能够理解自己行为的法律后果，并有能力承担这些后果。例如，如果徒弟是未成年人，那么他可能不具备完全的民事行为能力，此时合同可能需要其法定代理人的同意或追认才有效。
- 意思表示真实：双方在签订合同时，必须确保各自的意思表示是真实的，没有受到欺诈、胁迫或误解等因素的影响。如果合同是在一方被欺诈或胁迫的情况下签订的，那么该合同可能被视为无效或可撤销。
- 合同内容合法：合同的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗或损害社会公共利益。例如，如果合同中包含非法的内容，如赌博、贩毒等，那么这样的合同是无效的。
承包合同的特殊性
承包合同通常涉及一方（承包方）向另一方（发包方）提供某种服务或完成某项工作，并获取相应的报酬。在徒弟承包合同的情境中，徒弟可能作为承包方，承担完成特定任务或提供服务的责任，而师傅则作为发包方，支付相应的报酬。
- 合同条款的明确性：为了确保合同的有效性，双方应明确约定合同的具体条款，包括但不限于承包的内容、期限、报酬、违约责任等。这些条款应尽可能详细和具体，以避免未来可能出现的争议。
- 书面形式的重要性：虽然口头合同在某些情况下也是有效的，但为了确保合同的证据力和可执行性，建议双方采用书面形式签订合同。书面合同可以更清晰地记录双方的权利和义务，为未来可能出现的争议提供有力的证据。
法律后果与风险提示
- 合同的有效执行：如果合同满足上述条件，那么双方应按照合同的约定履行各自的义务。如果一方未能履行合同义务，另一方有权要求其承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
- 合同无效或可撤销的情形：如果合同存在违反法律法规、公序良俗或损害社会公共利益等情形，或者一方在签订合同时受到欺诈、胁迫或误解等因素的影响，那么该合同可能被视为无效或可撤销。在这种情况下，双方应寻求法律途径解决争议，并可能面临相应的法律责任。
建议：在签订徒弟承包合同前，双方应充分了解合同生效的基本条件，并确保合同内容合法、条款明确。如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以确保合同的合法性和有效性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。