土地承包经营权转让合同双方签字后，在符合法定条件的情况下是受法律保护的。以下从多个角度为您详细分析：

一、合同生效的基本条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为有效的条件包括：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：这意味着签订土地承包经营权转让合同的双方必须具备完全民事行为能力，能够理解并承担合同所规定的权利和义务。
2. 意思表示真实：合同双方在签订合同时，必须基于真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：土地承包经营权转让合同必须符合相关法律法规的规定，不得违反国家对土地管理的强制性要求，也不得违背社会公德和公共利益。

二、土地承包经营权转让的特别规定

除了满足上述民事法律行为有效的基本条件外，土地承包经营权转让合同还需满足以下特别规定：

1. 转让方需具有合法的土地承包经营权：转让方必须是土地承包经营权的合法持有者，且该权利未受到任何限制或争议。
2. 需经发包方同意：根据《农村土地承包法》的规定，土地承包经营权转让应当经发包方同意。这是为了保护发包方的合法权益，确保土地承包关系的稳定。
3. 受让方需具备农业经营能力：为了保障土地的合理利用和农业生产的持续发展，受让方通常需要具备农业经营能力或资质。

三、合同形式与登记

1. 合同形式：虽然法律并未明确规定土地承包经营权转让合同必须采用书面形式，但为了保障双方权益和便于证明合同内容，建议采用书面形式签订合同。
2. 登记效力：在某些情况下，土地承包经营权转让可能需要进行登记。登记可以产生对抗第三人的效力，即未经登记，不得对抗善意第三人。但具体是否需要登记以及登记的效力，需根据当地法律法规和政策规定来确定。

四、法律后果与风险提示

1. 法律后果：如果土地承包经营权转让合同满足上述条件并依法成立，那么双方将受到合同的约束，必须按照合同约定履行各自的义务。如果一方违约，另一方有权要求违约方承担违约责任。
2. 风险提示：在签订土地承包经营权转让合同时，双方应充分了解相关法律法规和政策规定，确保合同内容合法合规。同时，双方还应谨慎评估对方的履约能力和信誉状况，以降低合同风险。

总结与建议：土地承包经营权转让合同双方签字后，在符合法定条件的情况下是受法律保护的。为了确保合同的合法性和有效性，建议您在签订合同前咨询专业律师或相关机构，了解当地法律法规和政策规定，并谨慎评估合同风险。如果您在土地承包经营权转让过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。