原告一审胜诉后，被告不服上诉，二审发回重审的，案件通常需要重新开庭审理。以下是对此问题的详细解析：
法律依据与分析
发回重审的法定情形：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，二审法院在认为一审判决存在事实认定不清、证据不足、程序违法等情形时，可以裁定撤销原判，发回原审法院重新审理。这一规定确保了案件的公正性和准确性，通过重新审理来纠正一审可能存在的错误。
重新审理的程序要求：
- 发回重审的案件，原审法院应当按照第一审程序另行组成合议庭进行审理。这意味着案件将重新进入一审程序，包括重新开庭、重新调查证据、重新进行法庭辩论等环节。这样的程序设置旨在保障当事人的诉讼权利，确保案件得到全面、公正的审理。
重新开庭的必要性：
- 重新开庭是重新审理的重要环节。通过开庭审理，法院可以再次听取当事人的陈述和辩论，审查新的证据材料，对案件事实进行更深入的调查和认定。这有助于法院更准确地适用法律，作出公正的判决。
实际操作中的考虑
案件复杂性和争议焦点：
- 在实际操作中，发回重审的案件往往涉及较为复杂的法律问题或事实争议。因此，重新开庭审理有助于法院更全面地了解案件情况，准确把握争议焦点，从而作出更合理的判决。
当事人权益的保障：
- 重新开庭审理也是保障当事人权益的重要措施。通过开庭审理，当事人有机会充分陈述自己的意见和主张，提供新的证据材料，对对方的证据进行质证和辩论。这有助于确保当事人的诉讼权利得到充分行使，维护其合法权益。
特殊情况说明
- 虽然发回重审的案件通常需要重新开庭审理，但也存在一些特殊情况。例如，如果二审法院在发回重审时已经对案件事实进行了明确认定，并指出了具体的法律适用问题，且原审法院在重新审理时认为无需再开庭即可直接作出判决的，也可以不开庭审理。但这种情况较为少见，且必须严格遵循法律规定和程序要求。
总结与建议：
原告一审胜诉后，被告不服上诉，二审发回重审的，案件通常需要重新开庭审理。这是为了保障案件的公正性和准确性，确保当事人的诉讼权利得到充分行使。如果你或你的亲友面临这样的情况，建议直接向我咨询，以便获取更准确的法律建议和帮助。