个人对个人签订协议书，不加身份证号码，协议书仍然可能具有法律效应，但存在一定风险。以下从不同角度为你详细分析：

法律效应的基础

1. 合同成立要件：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立一般需要具备要约、承诺、双方意思表示一致等要素，并不强制要求必须包含身份证号码。只要协议内容合法、双方意思表示真实且不违反法律法规的强制性规定，协议即具有法律效力。

2. 身份确认的替代方式：虽然身份证号码是确认个人身份的一种有效方式，但并非唯一方式。在协议书中，双方可以通过签名、盖章、按手印等方式来确认身份，这些方式在法律上同样具有效力。

不加身份证号码的风险

1. 身份确认难度增加：在发生纠纷时，如果协议书中没有身份证号码，可能会增加确认对方身份的难度。特别是在涉及诉讼时，法院可能需要额外的证据来确认被告的身份，这可能会延长诉讼周期，增加诉讼成本。

2. 协议履行风险：如果对方在协议履行过程中出现违约行为，由于身份信息不明确，你可能会面临难以追责的风险。例如，在追讨欠款时，如果无法准确提供对方的身份信息，可能会影响执行效果。

建议与措施

1. 尽量包含身份证号码：为了降低风险，建议在签订协议书时尽量包含双方的身份证号码。这有助于在发生纠纷时快速确认对方身份，提高诉讼效率。

2. 采用其他身份确认方式：如果确实无法获取对方的身份证号码，可以考虑采用其他身份确认方式，如要求对方提供身份证复印件、驾驶证复印件等有效证件，并在协议书中注明这些证件的号码和有效期。

3. 完善协议内容：除了身份信息外，还应确保协议内容完整、明确，包括双方的权利义务、违约责任、争议解决方式等条款。这有助于在发生纠纷时提供有力的法律依据。

4. 咨询专业律师：在签订重要协议前，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议，帮助你完善协议内容，降低法律风险。

总结来说，虽然个人对个人签订协议书不加身份证号码在法律上仍然可能具有效力，但为了降低风险和提高诉讼效率，建议尽量包含身份证号码或采用其他身份确认方式。如果你在签订协议过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。