在面对开车撞人后保险公司已经赔偿，但对方仍然要求额外赔偿的情况时，这是一个涉及法律责任和保险理赔的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确保险公司的赔偿责任范围

首先，您需要了解保险公司已经为您承担了哪些赔偿责任。这通常包括交强险和商业险的赔偿。交强险是法定强制保险，其赔偿限额有限，主要覆盖受害者的人身伤亡和财产损失。商业险则根据您购买的保险合同约定，可能包括第三者责任险等，用于覆盖超出交强险赔偿限额的部分。

二、核实对方索赔的合理性与合法性

接下来，您需要仔细审查对方提出的额外赔偿要求。要求对方明确说明索赔的理由和具体金额构成，并提供相应的证据支持，如病历、诊断证明、医疗费用发票等。您需要判断这些赔偿要求是否符合实际情况和法律规定，特别是要确认这些要求是否在保险公司的赔偿范围内。

三、分情况处理

1. 保险赔偿足额情况：

   • 如果保险公司的赔偿已经完全覆盖了受害者的全部损失，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金、财产损失等，那么您无需再额外进行赔偿。此时，您可以向对方解释保险理赔的流程和结果，表明保险公司已经按照合同约定进行了赔偿。

2. 保险赔偿不足情况：

   • 如果事故造成的损失超过了保险公司的赔偿限额，或者存在某些不在保险赔偿范围内的损失（如精神损害赔偿、间接经营损失等），那么您可能需要对超出保险赔偿范围的损失进行赔偿。在这种情况下，您可以与对方进行协商，尝试达成一个双方都能接受的赔偿方案。

四、积极沟通与协商

无论哪种情况，积极与对方进行沟通都是非常重要的。您可以保持冷静和诚恳的态度，解释保险理赔的流程和结果，以及您自身的立场和困难。如果双方对某些赔偿项目或金额存在争议，可以共同商讨解决方案，甚至邀请保险公司的工作人员参与协调。

五、寻求第三方调解或法律途径

如果双方无法自行协商达成一致，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如交通事故调解委员会或人民调解委员会。这些机构具有专业的调解经验和资源，能够公正、客观地提出调解方案。如果调解无果，对方坚持通过法律途径解决问题，您应当积极应对，咨询专业律师并准备应诉材料。

六、保留证据与记录

在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据和记录，包括事故现场照片、警方的事故责任认定书、保险理赔记录、与对方的沟通记录（如短信、微信聊天记录、通话录音等）以及对方提供的索赔凭证等。这些证据将在后续可能的纠纷处理中发挥关键作用。

综上所述，面对保险公司已经理赔但对方仍然索要钱财的情况，您应保持冷静，通过核实理赔情况、审查对方索赔的合理性、积极沟通协商、寻求第三方调解以及必要时寻求法律帮助等步骤来妥善处理纠纷。同时，注意保留所有相关证据和记录，以确保自己的合法权益得到维护。