结论：公职人员流水大但均是借钱还钱，是否会被组织处理，需结合具体情况判断，包括借款用途、资金来源、是否违反廉洁纪律或法律法规等。以下从不同角度详细分析：

1. 借款用途与资金来源的合法性

• 合法借款：若公职人员的借款均用于合法用途（如购房、医疗、教育等），且资金来源合法（如银行贷款、亲友借款等），且能提供完整证据链证明资金流向，通常不会被认定为违纪行为。
• 非法借款或资金来源不明：若借款用于非法活动（如赌博、高利贷等），或资金来源涉及贪污、受贿、挪用公款等违法犯罪行为，则可能面临纪律处分甚至刑事责任。

2. 是否违反廉洁纪律

• 廉洁纪律要求：根据《中国共产党纪律处分条例》等相关规定，公职人员不得利用职务之便谋取私利，包括不得通过借贷等方式变相收受财物或利益。
• 潜在风险：若公职人员的借款行为存在以下情形，可能被认定为违反廉洁纪律：
  • 借款对象为管理服务对象或利益相关方；
  • 借款利率明显低于市场水平或存在其他利益输送；
  • 借款行为与职务行为存在关联或影响公正执行公务。

3. 是否构成违法犯罪

• 高利转贷罪：若公职人员以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，违法所得数额较大的，可能构成高利转贷罪（《刑法》第一百七十五条）。
• 挪用公款罪：若公职人员利用职务之便，挪用公款进行营利活动或非法活动，可能构成挪用公款罪（《刑法》第三百八十四条）。
• 受贿罪：若公职人员通过借贷形式收受他人财物，为他人谋取利益，可能构成受贿罪（《刑法》第三百八十五条）。

4. 组织处理的可能性

• 纪律处分：若公职人员的借款行为被认定为违反廉洁纪律，可能面临警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等纪律处分。
• 职务调整：即使借款行为不构成违纪或违法，但若引起社会关注或影响单位形象，组织可能对其进行职务调整或诫勉谈话。

5. 建议与注意事项

• 保留证据：公职人员应保留完整的借款合同、转账记录、还款凭证等证据，以证明资金流向的合法性。
• 避免利益冲突：尽量避免与管理服务对象或利益相关方发生借贷关系，防止利益输送或影响公正执行公务。
• 主动报告：若借款金额较大或涉及敏感对象，建议主动向组织报告，说明情况并接受监督。

总结：公职人员流水大但均是借钱还钱，是否会被组织处理需结合借款用途、资金来源、是否违反廉洁纪律或法律法规等综合判断。建议公职人员严格遵守廉洁纪律，避免因借贷行为引发不必要的风险。如有具体问题，可直接向我咨询。