结论：养老院的护工把药偷偷扔了，这一行为可能构成违法，具体是否违法以及违法性质需根据实际情况判断，可能涉及侵犯老人健康权、违反养老服务合同或构成虐待被监护、看护人罪等。
分析如下：
侵犯老人健康权：
- 护工作为养老院的工作人员，有义务按照医嘱或养老院的规定，为老人提供必要的药物服务。偷偷扔掉药物，可能导致老人无法按时服药，进而影响其健康状况，甚至可能危及生命。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有健康权，任何组织或者个人不得侵害他人的健康权。护工的行为若导致老人健康受损，可能构成对老人健康权的侵犯。
违反养老服务合同：
- 养老院与老人家属之间通常签订有养老服务合同，合同中会明确养老院应提供的服务内容，包括药物管理、健康照护等。
- 护工偷偷扔掉药物，属于养老院未按照合同约定提供服务的行为，可能构成违约。养老院需承担违约责任，包括赔偿老人因此遭受的损失。
构成虐待被监护、看护人罪（若情节严重）：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对未成年人、老年人、患病的人、残疾人等负有监护、看护职责的人虐待被监护、看护的人，情节恶劣的，构成虐待被监护、看护人罪。
- 若护工偷偷扔掉药物的行为被认定为虐待行为，且情节恶劣（如多次发生、导致老人健康严重受损等），则可能构成该罪，需承担刑事责任。
法律建议：
- 若发现护工有偷偷扔掉药物的行为，应立即与养老院沟通，要求其查明原因并采取措施防止类似事件再次发生。
- 若老人因此遭受健康损害，应及时就医并保留相关医疗记录作为证据。
- 可考虑向当地民政部门或相关监管机构投诉养老院的违规行为。
- 若情节严重，涉嫌犯罪的，应及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。
后续行动建议：
- 密切关注老人的健康状况，确保其得到及时、有效的治疗。
- 与养老院协商，要求其加强员工培训和管理，提高服务质量。
- 如有必要，可寻求法律援助或咨询专业律师，以维护老人的合法权益。
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