未开的健身卡能否退款及超过多长时效不能要求退款，需分情况讨论，核心结论如下：

1. 合同有明确约定的情况
   若健身卡购买合同中明确约定了“未开卡可退款”及具体时效（如“自购买之日起30日内未开卡可全额退款”），则需严格遵循合同条款。超过合同约定的时效后，商家有权拒绝退款，除非合同本身存在无效情形（如显失公平、欺诈等）。此时，消费者需承担因未及时行使权利导致的法律后果。

2. 合同无明确约定的情况
   若合同未约定退款时效或约定模糊，则需根据《中华人民共和国民法典》及《消费者权益保护法》综合判断：

   • 法定解除权：根据《民法典》第五百六十三条，若商家未履行主要义务（如未提供健身服务、未交付健身卡），消费者可随时解除合同并要求退款，无固定时效限制。但需注意，若消费者已接受商家部分服务（如预登记、体检等），可能需扣除合理费用后退款。
     
   • 消费者权益保护：根据《消费者权益保护法》第二十六条，若商家通过格式条款（如合同）排除消费者退款权利，该条款可能被认定为无效。此时，消费者仍有权要求退款，时效不受商家单方规定限制。
     
   • 诉讼时效：若双方因退款产生纠纷，消费者需在知道或应当知道权利受损之日起3年内向法院起诉（普通诉讼时效），否则可能丧失胜诉权。

3. 商家存在过错的情况
   若商家存在欺诈、虚假宣传（如承诺未兑现）、未取得经营资质等违法行为，消费者可依据《消费者权益保护法》第五十五条要求“退一赔三”，且不受合同约定或时效限制。此时，消费者应优先通过投诉、举报等方式维权，必要时提起诉讼。

建议：

• 购买健身卡前，务必仔细阅读合同条款，重点关注退款、违约责任等内容，避免口头承诺未写入合同；
  
• 若商家拒绝退款，可先协商并留存证据（如聊天记录、录音、合同等），再通过12315投诉或向法院起诉；
  
• 若涉及金额较大或商家存在违法行为，建议直接向我咨询，我将结合具体证据提供进一步法律方案。