针对农民工工资拖欠且遭遇“踢皮球”的情况，你们可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
明确责任主体，收集证据
- 首先，要弄清楚拖欠工资的具体责任方是谁，是包工头、建筑公司还是其他相关单位。这有助于你们在后续维权过程中找准对象。
- 收集与工资拖欠相关的所有证据，包括劳动合同、工资条、工作记录、与雇主的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
尝试协商解决
- 在明确责任主体后，可以尝试与雇主或相关责任方进行协商，要求他们支付拖欠的工资。协商过程中，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
- 如果协商无果，或者雇主态度恶劣、拒绝沟通，那么就需要考虑采取更进一步的法律措施。
向劳动监察部门投诉
- 根据《劳动保障监察条例》的规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权予以纠正并给予处罚。
- 你们可以向当地的劳动监察部门投诉，提交相关证据和投诉材料。劳动监察部门将会对投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
申请劳动仲裁
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足你们的诉求，或者雇主仍然拒绝支付工资，那么你们可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在仲裁过程中，你们需要提交相关证据和仲裁申请书，仲裁委员会将会根据事实和法律进行裁决。
提起诉讼
- 如果劳动仲裁的结果仍然不能满足你们的诉求，或者雇主不履行仲裁裁决，那么你们可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你们需要提交起诉状和相关证据，法院将会根据事实和法律进行审理，并作出判决。如果判决结果支持你们的诉求，那么雇主就必须履行判决，支付拖欠的工资。
寻求法律援助或社会支持
- 在整个维权过程中，如果你们感到力不从心或者遇到困难，可以寻求法律援助机构的帮助。他们可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你们更好地维护自己的合法权益。
- 同时，也可以向工会、媒体等社会力量寻求支持，通过舆论压力促使雇主尽快支付工资。
在采取上述措施时，需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击雇主或相关责任方。
- 严格按照法律程序进行维权，不要采取非法手段或途径。
- 及时关注维权进展和结果，如果遇到问题或困难及时寻求帮助和支持。
最后，我想强调的是，农民工的合法权益受到法律保护，任何拖欠工资的行为都是违法的。如果你们遇到了这样的问题，不要害怕、不要退缩，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。 有问题可以直接向我咨询，我会尽我所能为你们提供帮助。