核心结论：未成年骑电动车没刹住撞人，需根据事故具体情况，从民事赔偿、行政处罚（针对监护人或符合条件的未成年人）以及可能涉及的刑事责任（若构成犯罪）角度处理。以下是具体分析：

1. 民事赔偿层面

• 责任主体：根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人（如8岁以下）、限制民事行为能力人（如8-18岁）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若未成年人有财产（如压岁钱、兼职收入），可从本人财产中支付赔偿，不足部分由监护人补足。
• 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若被撞人有工作）。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡，则赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
• 处理方式：双方可协商赔偿金额和支付方式；协商不成，可向交警部门申请调解，或直接向法院起诉。

2. 行政处罚层面

• 针对未成年人：若未成年人已满12周岁（根据《道路交通安全法实施条例》，骑电动车需年满16周岁，但部分地区可能放宽至12周岁），且未达到行政责任年龄（通常为14周岁），一般不予行政处罚，但监护人需加强管教。
• 针对监护人：若监护人存在放任未成年人骑电动车等过错，可能面临警告、罚款等行政处罚（如《未成年人保护法》第129条规定的“放任、唆使未成年人违法”情形）。
• 针对电动车：若电动车属于机动车（如超标电动车），且未成年人无证驾驶，可能面临扣车、罚款等处罚（但实践中对未成年人执行难度较大，更多追究监护人责任）。

3. 刑事责任层面（极端情况）

• 构成交通肇事罪：若事故造成一人死亡或三人以上重伤，且未成年人负事故主要或全部责任，可能涉嫌交通肇事罪。但根据《刑法》第17条，已满16周岁的人才需承担刑事责任，14-16周岁的人仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡等八类严重犯罪负责。因此，16周岁以下的未成年人一般不承担交通肇事罪的刑事责任，但监护人可能面临民事赔偿。
• 例外情形：若未成年人以危险方法危害公共安全（如故意冲撞人群），可能涉嫌以危险方法危害公共安全罪，但需达到“故意”且危害程度与放火、爆炸等相当，实践中极少见。

建议行动步骤

1. 立即救助：先拨打120急救电话，确保被撞人得到及时救治。
2. 报警处理：拨打122报警，由交警部门出具事故责任认定书。
3. 保留证据：保存现场照片、视频、证人联系方式、医疗费用单据等。
4. 协商或诉讼：根据责任认定，与对方协商赔偿；协商不成，通过法律途径解决。
5. 加强管教：监护人需对未成年人进行交通安全教育，避免类似事件再次发生。

提示：未成年人骑电动车本身存在法律风险（如年龄限制），监护人应严格履行监护职责，防止未成年人违规驾驶。若遇到复杂情况，可直接向我咨询具体处理方案。