结论：爷爷病重想给孙子留钱，但其他子女不同意，这种情况下，爷爷可以通过遗嘱的方式明确指定孙子为遗产继承人，或者通过赠与的方式在生前将财产转移给孙子。不过，具体操作需考虑家庭实际情况和法律规定，以下从多个角度进行分析。

一、遗嘱继承角度

1. 遗嘱的效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人的一人或者数人继承，也可以立遗嘱将个人财产赠给国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。
   • 因此，爷爷可以立遗嘱，明确指定孙子为其遗产的继承人，这样即使其他子女不同意，孙子也有权根据遗嘱继承爷爷的财产。

2. 遗嘱的形式：

   • 遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等。
   • 为了确保遗嘱的效力，建议爷爷选择公证遗嘱或者自书遗嘱，并确保遗嘱内容明确、具体，符合法律规定的形式要件。

3. 遗嘱的保管与执行：

   • 遗嘱应妥善保管，并告知相关人员遗嘱的存在和内容。
   • 在爷爷去世后，遗嘱的执行应遵循法定程序，确保遗产按照遗嘱的意愿进行分配。

二、赠与角度

1. 赠与的效力：

   • 爷爷可以在生前通过赠与的方式将财产转移给孙子，这样孙子就成为了财产的合法所有人。
   • 赠与行为一旦完成，除非存在法定撤销情形，否则赠与人不得随意撤销赠与。

2. 赠与的形式与程序：

   • 赠与财产需要办理相关手续的，应当办理有关手续，如房产赠与需要办理过户登记等。
   • 为了确保赠与的效力，建议爷爷与孙子签订书面赠与合同，并明确赠与财产的种类、数量、质量、价值以及赠与的时间、方式等条款。

3. 赠与的税务问题：

   • 赠与财产可能涉及税务问题，如赠与税等（目前中国并未开征赠与税，但需关注未来可能的法律变化）。
   • 爷爷在赠与财产时，应咨询专业税务人士，了解相关税务规定，确保赠与行为的合法性和经济性。

三、家庭协商与调解角度

1. 家庭协商：

   • 在爷爷病重期间，家庭成员之间应进行充分的沟通和协商，尽量达成共识。
   • 爷爷可以表达自己的意愿和想法，其他子女也应尊重爷爷的意愿，共同为家庭的和谐和稳定考虑。

2. 调解机制：

   • 如果家庭成员之间无法达成共识，可以考虑通过调解机制来解决纠纷。
   • 可以邀请家族中的长辈、亲友或者专业调解人士进行调解，帮助家庭成员之间化解矛盾、达成和解。

四、法律后果与风险防范

1. 法律后果：

   • 如果爷爷未立遗嘱或未通过赠与方式转移财产，其遗产将按照法定继承顺序进行分配。
   • 在这种情况下，孙子可能无法直接继承爷爷的财产，或者继承的份额可能较少。

2. 风险防范：

   • 为了避免家庭纠纷和法律风险，建议爷爷在病重期间及时咨询专业律师，了解相关法律规定和操作流程。
   • 爷爷可以根据自己的意愿和家庭实际情况，选择合适的遗产处理方式，并确保相关手续的合法性和有效性。

建议：爷爷可以根据自己的实际情况和意愿，选择遗嘱继承或赠与的方式将财产留给孙子。同时，建议爷爷与家庭成员进行充分的沟通和协商，尽量达成共识。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。