可以起诉。当您购买的二手车车况与车贩子所述不符时，您完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是从多个角度为您详细分析：
一、法律基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果车贩子在销售过程中存在欺诈行为，即故意告知您虚假情况或者故意隐瞒真实情况，诱使您作出错误的意思表示，那么您有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该买卖合同，并要求车贩子承担相应的赔偿责任。此外，如果车况不符构成违约，您也可以依据合同法的相关规定，要求车贩子承担违约责任。
二、维权步骤
收集并保留证据：
- 购车合同及承诺记录：确保您手头有完整的购车合同，并仔细查看其中关于车况的描述条款。如果车贩子在交易过程中有过口头承诺，应保存相关的聊天记录、通话录音等作为证据。
- 车况不符的直接证据：对车辆存在的问题进行详细的拍照、录像，并尽可能保留原始的车辆检测报告。如有条件，可请专业的第三方检测机构进行全面检测，出具权威的检测报告。
- 交易记录：包括付款凭证、交易对话记录等，这些都能作为交易过程的佐证。
与车贩子协商解决：
- 在掌握充分证据后，尝试与车贩子进行沟通协商，明确问题并提出合理的解决方案，如退款、补偿维修费用或更换符合描述的车辆等。
- 保留协商记录，以备后续需要。
向平台或相关部门投诉：
- 如果您是通过二手车交易平台购买的车辆，可以向平台提交投诉材料，要求平台介入处理。
- 您还可以向当地的消费者协会投诉，或如果是通过二手车市场购买的车辆，可向市场管理部门投诉车商。
法律途径解决：
- 仲裁：如果购车合同中包含了仲裁条款，或双方同意通过仲裁解决争议，您可以向仲裁机构申请仲裁。
- 诉讼：作为最后的手段，如果仲裁也无法解决问题，您可以根据自己的具体情况分析胜诉的可能性，并在我的协助下向法院提起诉讼。准备好起诉状和相关证据材料，法院会根据双方提供的证据和陈述进行审理并作出判决。
三、注意事项
- 避免自行修理：在问题未解决前，尽量避免对车辆进行修理，以免影响证据的有效性。
- 保持冷静与理性：在整个维权过程中保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
- 专业检测的重要性：如果条件允许，请专业的车辆评估公司对车辆进行检测，以获取更权威、更有说服力的证据。
四、可能面临的法律后果
- 如果法院认定车贩子存在欺诈行为，您不仅有权撤销合同，还可能获得相应的赔偿，包括但不限于购车款、维修费用、交通费用等。
- 如果车贩子构成违约，您也有权要求其承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
总之，面对二手车车况不符的问题，您应保持冷静并采取合理的措施来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。