关于您提出的“签正式合同前居间费怎么收取”的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂议题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、居间费收取的基本原则
居间费（也常被称为中介费或佣金）的收取并没有一个固定统一的标准。它主要由居间人与委托人在居间合同中，根据交易的具体情况、行业惯例以及双方协商的结果来确定。因此，在签订正式合同前，居间费的收取方式和标准应当是双方重点协商的内容之一。
二、影响居间费收取的因素
行业惯例：不同行业对于居间费的收取有着不同的习惯标准。例如，在房地产行业，房产买卖的居间服务中，居间费一般为房屋成交价的1%至3%；而在工程项目领域，这个比例可能在工程合同金额的1%至5%左右。了解您所在行业的惯例，有助于您更合理地设定居间费。
居间服务的复杂程度：如果居间人需要付出大量的时间和精力来促成交易，比如进行复杂的商务谈判、市场调研、法律合规审查等，那么居间费通常会相对较高。反之，如果服务相对简单，仅提供基本信息匹配，那么费用可能会较低。
项目金额大小：一般来说，项目金额越大，虽然居间费的比例可能相对降低，但由于基数大，总体金额仍然会较高。例如，在商业并购项目中，尽管比例可能在0.5%至2%，但由于项目金额巨大，居间费数额仍然可能非常可观。
市场供求关系：当市场上对某类居间服务需求旺盛而供给不足时，居间费可能会偏高；反之，如果市场竞争激烈，居间人为了争取业务，可能会降低费用。
三、居间费的收取方式
固定金额：双方可以在合同中明确约定一个具体的金额作为居间费。这种方式适用于服务内容和难度相对明确的业务。
按比例收取：按照促成交易金额的一定比例来计算居间费，这是较为常见的方式。具体比例需要根据交易的性质、大小以及难易程度等因素来确定。
混合方式：结合固定金额和按比例收取的方式。例如，可以先支付一部分固定的前期服务费用，待交易成功后再按照约定的比例支付剩余的费用。
其他特殊方式：根据交易的成功与否或分阶段、按进度来收取居间费。这种方式需要双方根据实际情况进行灵活处理。
四、法律对居间费的限制与保障
公平性调整：虽然法律允许居间双方自行约定居间费，但如果约定明显过高、有失公平，在发生纠纷时，当事人可以请求人民法院或仲裁机构根据实际情况予以适当调整。
合法合规性：居间活动必须符合法律法规的规定，不得通过不正当手段来促成交易。否则，居间合同可能会被认定无效，居间人也将无法获得相应的费用。
合同条款明确：为了避免后续纠纷的发生，建议在签订居间合同时，将居间费的收取方式、标准、支付时间等明确写入合同条款中，以确保双方的权益得到充分的保障。
综上所述，居间费的收取是一个灵活且多变的过程，它受到多种因素的影响。在实际操作中，您应当充分考虑行业惯例、服务复杂程度、项目金额大小以及市场供求关系等因素，并与交易双方和居间人共同协商确定合理的居间费。同时，也要确保居间活动的合法合规性，并在合同中明确相关条款，以保障双方的合法权益。