结论前置：打暑假工开工作证明去办银行卡，一般不会影响到应届生身份。以下从多个角度为你详细分析：
应届生身份的认定标准
应届生身份的认定，主要依据的是教育部门和用人单位的相关规定，通常与是否签订劳动合同、是否缴纳社保等因素有关，而与是否开具工作证明去办银行卡并无直接关联。一般来说，在毕业当年（如本科为大四学年，专科为大三学年）以及毕业两年内（部分地区或单位可能有所不同）未落实工作单位、未签订劳动合同、未缴纳社保的毕业生，可被视为应届生。
工作证明与应届生身份的关系
工作证明是用人单位为证明员工在其单位工作而出具的一种书面材料，它主要用于办理银行卡、贷款、租房等事务，以证明个人的收入来源和工作稳定性。然而，工作证明本身并不等同于劳动合同，也不涉及社保缴纳等法律关系。因此，仅仅因为开具了工作证明去办银行卡，并不会改变你的应届生身份。
潜在风险与注意事项
虽然开具工作证明去办银行卡一般不会影响应届生身份，但你仍需注意以下几点，以避免潜在的风险：
确保工作证明的真实性：工作证明应真实反映你在该单位的工作情况，包括工作时间、职位等。虚假的工作证明可能给你带来不必要的麻烦，甚至影响你的信用记录。
了解银行卡办理的相关规定：在办理银行卡时，银行可能会要求你提供一些个人信息和证明材料。你应确保这些信息的真实性和准确性，并了解银行的相关规定和费用标准。
关注社保缴纳情况：虽然开具工作证明去办银行卡本身不会影响应届生身份，但如果你在该单位实际工作并签订了劳动合同，且单位为你缴纳了社保，那么你的应届生身份可能会受到影响。因此，在签订劳动合同和缴纳社保前，你应仔细考虑并了解相关后果。
特殊情况说明
如果你在打暑假工期间与用人单位签订了劳动合同并缴纳了社保，那么你的应届生身份可能会受到影响。因为社保缴纳记录是判断一个人是否已就业的重要依据之一。在这种情况下，你可能需要向用人单位或相关部门咨询并了解具体的政策规定。
总结与建议：打暑假工开工作证明去办银行卡，一般不会影响到你的应届生身份。但你仍需确保工作证明的真实性、了解银行卡办理的相关规定，并关注社保缴纳情况。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。