结论：女友在店帮忙手切伤是否算工伤，需根据具体情况判断，主要看是否构成劳动关系以及是否符合工伤认定的条件。以下从不同角度进行分析：
一、劳动关系认定
如果女友与店铺构成劳动关系：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
- 在此情况下，如果女友是在工作时间、工作场所内，因工作原因（如帮忙切菜等店铺经营相关活动）导致手切伤，那么她的情况很可能符合工伤认定的条件。
如果女友与店铺不构成劳动关系：
- 如果女友只是偶尔帮忙，并未与店铺形成稳定的劳动关系，比如只是朋友间的帮忙，没有签订劳动合同，也没有领取工资等，那么她的情况可能不被认定为工伤。
- 在这种情况下，女友可能无法享受工伤保险待遇，但可以根据具体情况，考虑通过其他途径（如民事赔偿）来维护自己的权益。
二、工伤认定条件
即使女友与店铺构成劳动关系，也需要满足以下条件才能被认定为工伤：
- 工作时间：伤害必须发生在工作时间之内。如果女友是在非工作时间（如休息日、下班后）帮忙时受伤，那么可能不符合工伤认定的时间条件。
- 工作场所：伤害必须发生在工作场所内。如果女友是在店铺外或其他非工作场所受伤，那么可能不符合工伤认定的地点条件。
- 工作原因：伤害必须因工作原因导致。如果女友的受伤与店铺经营无关，比如是因为个人原因或私人活动导致的受伤，那么可能不符合工伤认定的原因条件。
三、建议与行动
- 收集证据：如果女友认为自己的受伤符合工伤认定的条件，建议尽快收集相关证据，如医疗证明、工作记录、证人证言等，以证明自己的受伤是在工作时间、工作场所内因工作原因导致的。
- 申请工伤认定：在收集到足够证据后，可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。社会保险行政部门会根据相关法律法规和证据材料进行审查，并作出是否认定为工伤的决定。
- 寻求法律帮助：如果对工伤认定结果有异议，或者店铺拒绝承担工伤保险责任，可以寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
总结：女友在店帮忙手切伤是否算工伤，需根据具体情况判断。如果构成劳动关系且符合工伤认定的条件，那么应该被认定为工伤并享受相应的工伤保险待遇。如果对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。