将集体排水沟改成私人菜园的行为，通常是违法的，具体分析如下：

1. 土地性质与用途限制：

   • 集体排水沟作为公共设施，其土地性质通常属于集体所有，且用途明确为排水功能。根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地的使用需遵循其规划用途，不得擅自改变。
   • 将排水沟改为菜园，显然改变了土地的原定用途，违反了土地管理法规中关于土地用途管制的规定。

2. 公共利益与私人权益的冲突：

   • 排水沟作为集体设施，其存在是为了保障整个社区的排水需求，维护公共利益。擅自将其改为私人菜园，可能损害其他集体成员的利益，如影响排水效率，导致积水、内涝等问题。
   • 私人权益的行使需以不损害公共利益为前提。在此情况下，将公共设施改为私人用途，显然违背了这一原则。

3. 可能的法律后果：

   • 根据相关法律法规，擅自改变土地用途或破坏公共设施的行为，可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
   • 若该行为导致其他集体成员遭受损失，还可能承担民事赔偿责任。
   • 在极端情况下，若该行为构成犯罪（如故意毁坏财物罪等），还可能面临刑事处罚。

4. 特殊情况与例外：

   • 当然，也存在一些特殊情况或例外。例如，若集体排水沟已废弃不用，且经集体成员大会或代表大会同意，并依法办理了相关手续，将其改为菜园可能不被视为违法。
   • 但这种情况极为罕见，且需满足严格的条件。在大多数情况下，未经许可擅自改变排水沟用途的行为都是违法的。

建议：

• 若您确实有将集体排水沟改为菜园的需求，建议先与集体组织沟通，了解相关政策和规定。
• 若集体组织同意，且符合相关法律法规的要求，再依法办理相关手续，确保行为的合法性。
• 若未经许可擅自改变排水沟用途，建议尽快恢复原状，以避免可能的法律后果。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。