结论：承包户家庭成员中仅剩五保户时，土地能否继续承包需分情况讨论，主要取决于五保户的承包资格是否存续以及当地政策的具体规定。以下是具体分析：

1. 若五保户本身是承包合同的主体（即承包户代表）
   根据《农村土地承包法》第三条，农村土地承包采取“家庭承包”方式，承包户以“户”为单位存在。若五保户是该户的唯一成员，且其承包合同未到期，其承包权原则上应继续有效，直至合同期满。但需注意：

   • 五保户去世后，若户内无其他成员，承包地可能由村集体收回（依据《农村土地承包法》第十六条“承包方消亡的，土地由村集体收回”）；
     
   • 若五保户被纳入集中供养（如入住敬老院），部分地区政策可能要求其承包地交回村集体，但需以当地具体规定为准。

2. 若五保户仅是承包户的家庭成员，非合同主体
   此时承包户仍以“户”为单位存在，只要户内还有其他成员（即使该成员未被列为五保户），承包合同继续有效，土地可由剩余成员继续承包经营。

   • 若户内确无其他成员（即五保户是唯一存活成员），则参照上述第1点处理，承包地可能被收回。

3. 特殊情形：五保户的承包地被流转或调整

   • 若五保户在世时已将承包地流转（如转包、出租）给他人，流转合同在有效期内仍受法律保护，接包方可继续经营；
     
   • 若当地因自然灾害等特殊情况需调整土地，需遵循《农村土地承包法》第二十八条规定的程序，且五保户的承包地调整需以其同意为前提。

建议：

• 立即核查承包合同主体信息（是否以五保户个人名义承包，还是以家庭户名义承包）；
  
• 咨询当地农业农村部门或村集体，了解五保户承包地处理的具体政策（如是否允许继承、是否强制收回等）；
  
• 若承包地面临被收回风险，可主张五保户生前对土地的投入（如改良土壤、修建设施）应获得补偿。

如有进一步细节（如承包合同期限、五保户供养方式等），可随时补充说明，我会为您细化分析。