结论：消费者手里没有保健产品，仅凭收据是否可以退货，这取决于多个因素，包括商家的退货政策、产品的性质以及是否存在质量问题等。以下是从不同角度进行的分析：

1. 商家的退货政策：

   • 许多商家会制定自己的退货政策，这些政策通常会在购买时以书面形式（如收据、网站条款等）告知消费者。
   • 如果商家的退货政策中明确规定了在没有产品的情况下也可以凭收据退货（例如，因为产品存在质量问题且消费者已丢弃或无法退回产品），那么消费者就有权要求退货。
   • 反之，如果商家的退货政策要求必须退回产品才能办理退货，那么消费者在没有产品的情况下可能无法直接退货。但此时，如果产品存在质量问题，消费者仍可以依据相关法律法规要求商家承担责任。

2. 产品的性质：

   • 对于某些特殊产品（如易腐品、定制商品等），商家可能会制定更为严格的退货政策，甚至可能不允许退货。
   • 保健产品通常不属于这类特殊产品，但具体还需看商家的规定和产品的特性。

3. 产品质量问题：

   • 如果保健产品存在质量问题，且消费者能够证明这一点（例如，通过提供产品检测报告、医生证明等），那么即使消费者没有产品本身，也有权要求商家退货或赔偿。
   • 在这种情况下，收据作为购买凭证，将起到关键作用，帮助消费者证明购买行为和与商家的交易关系。

4. 消费者权益保护法：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权利。
   • 如果商家拒绝退货且没有合理理由，或者商家的行为违反了消费者权益保护法的相关规定，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

建议：

• 首先，消费者应仔细阅读商家的退货政策，了解自己的权利和义务。
• 如果商家拒绝退货且消费者认为自己的权益受到了侵害，可以尝试与商家协商解决，或者向消费者协会、市场监管部门等投诉。
• 在处理此类纠纷时，保留好收据等购买凭证是非常重要的，它们将作为证明购买行为和与商家交易关系的关键证据。
• 如果产品存在质量问题，消费者还应尽可能收集其他证据（如产品照片、检测报告等）来支持自己的主张。

可能的法律后果：

• 如果商家违反了消费者权益保护法的相关规定，可能会面临行政处罚（如罚款、责令改正等）和民事赔偿（如赔偿消费者损失等）。
• 消费者如果通过法律途径维护自己的权益，并最终获得胜诉，商家将需要承担相应的法律责任和赔偿义务。

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